Zaraosti Chardonnay Trentino 2022 - Zeni

Il Zaraosti Chardonnay Trentino 2022 si presenta con un vivace colore giallo paglierino. Al naso emergono delicati profumi fruttati di pesca e mela Golden, accompagnati da sottili note floreali e speziate che si alternano a leggere tracce balsamiche di eucalipto. In bocca rivela un sorso dinamico ed elegante, in cui le note di freschezza si fondono armoniosamente con una piacevole mineralità, creando un equilibrio perfetto tra morbidezza e vivacità.

VITIGNO
Chardonnay 100%
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
Il 9 settembre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo il raccolto, l’uva viene pigiata e travasata nel torchio pneumatico. Svinato, decantato, inizia la fermentazione primaria rigorosamente controllata. Non subisce la seconda fermentazione, intesa come malolattica, per mantenere integri i profumi freschi e fruttati. Travasato, per separare i lieviti, affina in recipienti d’acciaio al freddo fino a gennaio. È imbottigliato in primavera e, dopo un breve periodo di riposo, è posto in vendita.
Longevità
2-3 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Primi piatti a base di pesce