Calderara Etna Bianco 2020 - Cottanera

Il vino Etna Bianco Contrada Calderara della cantina Cottanera è un autentico gioiello della Sicilia. Questo vino è prodotto con uve Carricante coltivate in alta quota, dove il terreno vulcanico conferisce al vino una mineralità distintiva e una profonda complessità aromatica.

Alla vista, questo Etna Bianco si presenta di un colore giallo paglierino intenso e luminoso, mentre al naso rivela un bouquet fragrante di fiori bianchi, pesca e agrumi, con note di erbe aromatiche e spezie. In bocca è equilibrato e armonioso, con una piacevole freschezza e una lunga persistenza minerale.

La cantina Cottanera è situata ai piedi del vulcano Etna, in una zona caratterizzata da un clima continentale, che dona ai suoi vini una spiccata identità territoriale. Fondata nel 1990, la cantina è stata una delle prime a credere nel potenziale enologico dell'Etna, sperimentando con coraggio nuove tecniche di viticoltura e vinificazione.

Un aneddoto significativo sulla storia della cantina è legato alla vendemmia del 2014, quando l'Etna è stata scossa da un violento terremoto. Nonostante i danni subiti, i viticoltori della Cottanera hanno deciso di non fermarsi e hanno lavorato sodo per raccogliere le uve in tempo, producendo un vino straordinario che ha raccolto numerosi premi e riconoscimenti.

Il vino Etna Bianco Contrada Calderara della cantina Cottanera è un'esperienza sensoriale unica, che racconta la storia e la passione di una terra vulcanica e di una cantina all'avanguardia. Consiglio di servirlo a una temperatura di 10-12°C, accompagnandolo a piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi