'Baron' Ugo' Chianti Classico 2017 Magnum - Monteraponi

l Chianti Classico "Baron'Ugo" 2017 Magnum della cantina Monteraponi è un esemplare eccellente di vino rosso che incapsula l'essenza e la storia di una delle zone vitivinicole più prestigiose d'Italia. Questo vino non solo rappresenta un capolavoro di gusto e tradizione, ma racconta anche la ricca eredità di un territorio rinomato per i suoi vini di qualità superiore.

Il "Baron'Ugo" 2017 si presenta con un colore rosso rubino profondo, che prelude a una complessità olfattiva notevole. Al naso, emergono sentori di frutti rossi maturi, note di viola e un leggero tocco speziato di pepe nero e tabacco. In bocca, il vino è robusto ma equilibrato, con una struttura tannica ben integrata e una freschezza persistente che invita a un altro sorso. Il finale è lungo e armonioso, con un retrogusto che riporta alle spezie e alla frutta scura.

Situata nel cuore del Chianti Classico, la cantina Monteraponi è custode di un patrimonio vitivinicolo che risale al Medioevo. L'azienda si estende su un borgo medievale risalente all'XI secolo, dove ogni edificio è stato ristrutturato per integrarsi perfettamente nella produzione vinicola. Monteraponi pratica un approccio minimamente invasivo in vigna e in cantina, mirando a preservare l'espressione autentica del terroir e delle varietà autoctone. Il rispetto per la natura e l'ambiente si riflette nel loro impegno verso pratiche di agricoltura biologica e sostenibile.

Chianti Classico e la regione di appartenenza:

Il Chianti Classico è una delle denominazioni più antiche e rispettate d'Italia, con una storia di produzione vinicola che si estende per secoli. Situato tra le città di Firenze e Siena, il territorio del Chianti Classico è famoso per il suo suolo ricco di galestro e alberese, che contribuisce alla struttura e alla mineralità dei suoi vini. "Baron'Ugo" 2017 Magnum rappresenta un magnifico esempio di questa storica tradizione, offrendo un'esperienza gustativa che è sia un omaggio al passato che una promessa per il futuro del vino italiano.

Versione Magnum

VITIGNO
Sangiovese, Canaiolo e Colorino
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La produzione del Chianti Classico "Baron'Ugo" segue metodi tradizionali che rispettano la tipicità del terroir e l'identità varietale. Le uve, raccolte a mano con la massima cura, subiscono una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini di rovere aperti, dove il mosto rimane a contatto con le bucce per un periodo prolungato per esaltare l'intensità aromatica e la struttura tannica. Successivamente, il vino matura in botti di rovere di Slavonia per circa 36 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Questo processo conferisce al "Baron'Ugo" una complessità e una capacità di invecchiamento notevoli.
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi