Pedro Ximénez Nectar Dulce, 750Ml

Il Pedro Ximénez Nectar Dulce è un vino liquoroso di altissima qualità, prodotto nella regione della Andalusia, in Spagna. È un vino che presenta una forte personalità e che si distingue per il suo sapore dolce e persistente, con note di uvetta, miele e frutta secca.

Il vino è prodotto utilizzando uve Pedro Ximénez selezionate a mano, che vengono lasciate ad appassire al sole per alcune settimane, fino a raggiungere una concentrazione di zuccheri molto elevata. Successivamente, le uve vengono pigiate e il mosto viene fatto fermentare lentamente, in modo da mantenere intatte tutte le proprietà organolettiche del prodotto.

La cantina produttrice di questo vino è la rinomata bodega Alvear, una delle più antiche della regione e tra le più importanti del mondo per la produzione di Pedro Ximénez. Fondata nel 1729, la cantina ha una tradizione di oltre 300 anni nella produzione di vini di alta qualità e di grande prestigio, che hanno fatto la storia della viticoltura spagnola.

L'aspetto del vino è intenso e brillante, di colore marrone scuro con riflessi dorati. Il bouquet è intenso e complesso, con note di uvetta, prugne secche, fichi, miele, zucchero caramellato e spezie. Al palato è dolce, morbido e vellutato, con un equilibrio perfetto tra la dolcezza e l'acidità. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto molto intenso e piacevole.

Il Pedro Ximénez Nectar Dulce è un vino ideale per accompagnare i dessert, ma si presta anche a essere gustato da solo, come meditazione o dopo cena. Servire ad una temperatura di circa 14-16°C in calici da meditazione, in modo da poter apprezzare tutte le sue sfumature aromatiche e gustative. Acquistare questo vino significa assaporare un pezzo di storia, un prodotto che rappresenta l'eccellenza della viticoltura spagnola.