Aberfeldy 20 Years Old Exceptional Cask Whsiky 70 Cl

L'Aberfeldy 20 Years Old Exceptional Cask è un pregiato single malt Scotch whisky prodotto dalla storica distilleria Aberfeldy, situata nel cuore delle Highlands scozzesi. Questo whisky, invecchiato per due decenni, rappresenta l'eccellenza artigianale della distilleria, offrendo un'esperienza sensoriale unica per gli appassionati e i collezionisti.

Esame Organolettico

• Colore: Oro intenso con riflessi ambrati, indice di una maturazione prolungata in botti di rovere.

• Profumo: Al naso si percepiscono note ricche di miele di erica, vaniglia e frutta secca, accompagnate da sentori di agrumi canditi e un delicato tocco di spezie dolci. La complessità aromatica rivela anche sfumature di caramello e una lieve presenza di quercia tostata.

• Gusto: Al palato, il whisky si presenta morbido e avvolgente, con sapori di miele, toffee e mandorle tostate. Le note fruttate di mela cotta e albicocca si integrano armoniosamente con accenni di cannella e noce moscata. Il finale è lungo e persistente, caratterizzato da una dolcezza equilibrata e una leggera sfumatura di legno speziato.

Processo di Distillazione e Invecchiamento

La distillazione dell'Aberfeldy 20 Years Old avviene in tradizionali alambicchi di rame, che permettono di ottenere un distillato puro e aromatico. L'invecchiamento si svolge in botti di rovere selezionate, che hanno precedentemente contenuto bourbon e sherry, conferendo al whisky una complessità e una profondità uniche. Durante i vent'anni di maturazione, il distillato interagisce con il legno, assorbendo aromi e sviluppando un profilo sensoriale ricco e stratificato.

Storia della Distilleria e della Regione

Fondata nel 1896 da John Dewar & Sons, la distilleria Aberfeldy si trova nella pittoresca cittadina omonima, sulle rive del fiume Tay. La regione del Perthshire è rinomata per le sue acque pure, provenienti dal Pitilie Burn, che alimenta la distilleria e contribuisce alla qualità distintiva dei suoi whisky. Nel corso degli anni, Aberfeldy ha mantenuto vive le tradizioni artigianali, combinando tecniche classiche con innovazioni moderne per produrre whisky di eccezionale qualità.

Abbinamenti Gastronomici

L'Aberfeldy 20 Years Old Exceptional Cask si presta a raffinati abbinamenti gastronomici. Le sue note dolci e speziate lo rendono ideale in combinazione con formaggi erborinati, come il Roquefort o il Gorgonzola, dove la cremosità e l'intensità del formaggio si bilanciano con la morbidezza del whisky. Si abbina perfettamente anche a dessert a base di cioccolato fondente o torte di frutta secca, esaltando le sfumature aromatiche di entrambi. Per un'esperienza più audace, può essere accompagnato da piatti di carne affumicata o arrosti speziati, dove le note legnose e speziate del whisky completano i sapori intensi del cibo.