Nel corso degli anni, Aberfeldy Distillery ha mantenuto un forte legame con il suo territorio, impegnandosi nella conservazione dell'ambiente naturale che la circonda. Questo profondo rispetto per la natura si riflette nella filosofia produttiva della distilleria, che si impegna a produrre whisky in modo sostenibile, preservando le risorse e la biodiversità delle Highlands.
La produzione di whisky Aberfeldy segue metodi tradizionali, con un occhio di riguardo verso l'innovazione. La distilleria utilizza alambicchi di rame di forma particolare, progettati per produrre uno spirito più ricco e aromatico. Il processo di invecchiamento avviene in botti di quercia accuratamente selezionate, che conferiscono al whisky note complesse e sfumature uniche. Aberfeldy è nota per la sua pratica di lunga fermentazione, che permette lo sviluppo di profili aromatici fruttati e floreali, distintivi dei suoi whisky.
Aberfeldy produce una gamma di pregiati Scotch Whisky che esprimono la ricchezza e la diversità del terroir delle Highlands. Dai classici 12 e 21 anni, fino alle espressioni più rare e limitate, ogni bottiglia di Aberfeldy racconta una storia di passione, dedizione e artigianalità. La distilleria è particolarmente rinomata per i suoi single malt, apprezzati per il loro equilibrio perfetto tra dolcezza, caratterizzato dal miele di erica, e ricchezza aromatica.