Fondata negli anni '60 da Domenico Adanti, l'azienda si è affermata come una pioniera nella produzione di vini di alta qualità, legando indissolubilmente il suo nome al territorio e alla sua ricca tradizione vitivinicola.
Il Territorio
L'azienda, situata nella suggestiva area di Bevagna, si estende su circa 40 ettari di terreno, con 30 dedicati ai vigneti e 10 agli oliveti. Queste zone sono note sin dall'antichità per la produzione di olio d'oliva e vino di eccellenza, grazie al terreno argilloso-calcareo che conferisce ai vini caratteristiche uniche e distintive.
Filosofia Produttiva
La filosofia produttiva di Cantina Adanti è fortemente radicata nel rispetto per il territorio e nella convinzione che solo attraverso un attento lavoro in vigna sia possibile produrre vini che esprimano al meglio l'essenza del terroir umbro. L'azienda pratica una viticoltura sostenibile, mirata a preservare l'ambiente e la biodiversità, e utilizza metodi di vinificazione che combinano tradizione e innovazione tecnologica.
Principali Prodotti
Tra i vini prodotti, spicca il Sagrantino di Montefalco, vitigno autoctono dell'Umbria che Cantina Adanti ha contribuito a valorizzare e far conoscere a livello internazionale. Questo vino, simbolo della cantina, è celebrato per la sua struttura tannica, la longevità e la complessità aromatica, che lo rendono adatto a lunghi invecchiamenti. La produzione include anche il Montefalco Rosso, il Grechetto di Montefalco e una selezione di vini bianchi e rossi che riflettono la diversità e la ricchezza del panorama vitivinicolo umbro.