La distilleria Akashi prende il nome dalla città dove fu fondata la distilleria White Oak nel 1888. In realtà la produzione di Whisky inizia nel 1919, con piccole quantità ed utilizzando metodi tradizionali. La vera svolta nella distillazione di Whisky avvine nel 1984 quando viene creato uno stabilimento ad hoc per la distillazione. La Distilleria White Oak appartiene alla società Eigashima uno dei più antichi produttori di Sakè in giappone creata nel 1679 nella città di Akashi
AKASHI
Akashi: Eccellenza Artigianale Giapponese dal 1888
La distilleria Akashi, situata nella città omonima, è una delle più antiche produttrici di sake e whisky del Giappone. Con radici che risalgono al 1679 grazie alla Eigashima Shuzo, la distilleria si è distinta dal 1984 per la produzione di whisky artigianale in piccole quantità, unendo tradizione e innovazione.