Kit Whisky Akashi Meïsei + 2 Bicchieri

Il Whisky Akashi Meïsei, una pregiata espressione della distilleria giapponese White Oak, è un distillato che racconta una storia di tradizione, maestria artigianale e innovazione. Situata nella città di Akashi, la White Oak Distillery è rinomata per la produzione di whisky giapponesi di alta qualità, e l'Akashi Meïsei ne è un esempio emblematico.

Visivamente, l'Akashi Meïsei presenta un invitante colore ambra chiaro, che anticipa la ricchezza degli aromi e dei sapori che sta per offrire. Al naso, si apre con profondità, rivelando note di malto d'orzo e rovere, impreziosite da sfumature di vaniglia e un sottofondo floreale, che insieme creano un bouquet olfattivo complesso e invitante. Al palato, questo whisky giapponese è morbido e rotondo, con un'armoniosa fusione di vaniglia, rovere e spezie, che culmina in un finale fresco e persistente, lasciando un'impressione duratura e piacevolmente sofisticata.

La White Oak Distillery, fondata nel 1888, ha una lunga storia nella produzione di sakè e shochu, ma è entrata nel mondo del whisky solo nel 1919, diventando una delle prime distillerie giapponesi a dedicarsi a questa arte. La particolarità della distilleria è evidente nel suo metodo di produzione: gli alambicchi funzionano solo per un mese all'anno, rendendo ogni goccia di whisky Akashi estremamente limitata e ricercata. Questa scelta riflette un impegno nella qualità piuttosto che nella quantità, sottolineando la cura e l'attenzione che White Oak dedica alla creazione di ogni suo distillato.

La posizione geografica di Akashi, situata tra il mare e le montagne, offre condizioni climatiche ideali per la maturazione del whisky, con notevoli escursioni termiche che contribuiscono a definire il profilo aromatico unico dell'Akashi Meïsei. La distilleria sfrutta queste condizioni, insieme alla qualità dell'acqua locale e al maltato e ai cereali selezionati, per produrre un whisky che è una vera espressione del terroir giapponese.

L'approccio produttivo dell'Akashi Meïsei è guidato dalla ricerca dell'eccellenza e del rispetto per la tradizione, con una costante apertura all'innovazione. La doppia distillazione attraverso i "pot still" e l'invecchiamento tra i 3 e 4 anni in botti hogshead sono processi che riflettono la dedizione della White Oak Distillery nel creare whisky giapponesi di qualità superiore, con un carattere distintivo e una complessità di sapori che soddisfano gli intenditori più esigenti.

L'Akashi Meïsei, che significa "celebrità" o "onorato" in giapponese, è un omaggio alla ricca eredità culturale e distillatoria di Akashi e della White Oak Distillery. L'edizione limitata di questo whisky sottolinea la sua esclusività e il suo valore, rendendolo un oggetto di desiderio per i collezionisti e gli amanti del whisky giapponese.

In conclusione, l'Akashi Meïsei di White Oak Distillery è un distillato che incarna l'essenza del whisky giapponese, con la sua ricca palette aromatica, il suo legame con il territorio e la sua filosofia produttiva che unisce tradizione e innovazione. Questo whisky non è solo un piacere per il palato, ma anche un viaggio sensoriale nella storia e nella cultura del Giappone, offrendo un'esperienza degustativa unica e indimenticabile.