Alma Gran Cuvee Dosaggio Zero Astucciato - Bellavista

Il Franciacorta docg “Alma Grande Cuvée Non Dosato” della cantina Bellavista è un’etichetta cardine nella prestigiosa e articolata proposta di Bellavista, una delle più interessanti e famose cantine di Franciacorta. Questo perché l’assenza del dosaggio di zucchero (Non Dosato) garantisce l’espressione più vera e autentica del terroir di provenienza; assaggiamo uno spumante “puro”, senza filtri e senza mediazioni, quindi la sua vera essenza. È una cuvée elaborata con le migliori uve di Chardonnay dell’intera tenuta, aggiunte da una piccola percentuale di Pinot Nero che regala sempre struttura ed eleganza. Riposa e affina sui propri lieviti per ben 30 mesi. È un Metodo Classico di grande eleganza, netto, teso, secco, molto secco. Nel calice si presenta con un perlage fine e persistente. Il bouquet esprime delicati profumi di fiori bianchi, le immancabili note di crosta di pane e agrumi. Si avverte in bocca una piacevole sapidità accompagnata da una vivace freschezza: un menù di mare, con crostacei e molluschi realizza davvero un connubio gustativo di inebriante felicità .