Barbera D'Alba DOC 2021 - Careglio Pierangelo

Il Barbera D'Alba DOC 2021 della cantina Careglio Pierangelo è un vino che incarna l'essenza autentica della tradizione vitivinicola piemontese. Prodotto al 100% da uve Barbera coltivate nei suggestivi terreni del Roero, questo vino è un classico intramontabile del Piemonte, celebre per la sua struttura robusta e il suo carattere inconfondibile. Il Barbera D'Alba rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità, offrendo un'esperienza di degustazione unica, capace di coniugare intensità aromatica e freschezza.

Esame Organolettico

• Colore: Alla vista, il vino si presenta con un intenso colore rosso rubino, con riflessi violacei che ne evidenziano la giovinezza e la vitalità.

• Profumo: Il bouquet olfattivo è dominato da profumi intensi e fruttati. Al naso emergono note di piccoli frutti rossi come mirtilli, prugne e ciliegie mature, intrecciati con sentori floreali di violetta. Non mancano sfumature speziate e una sottile mineralità che ne completa il profilo aromatico.

• Gusto: Al palato, il Barbera D'Alba DOC 2021 si distingue per la sua acidità vibrante, tipica del vitigno Barbera, che dona freschezza e vivacità al sorso. La struttura è piena e corposa, con tannini morbidi e ben integrati che accompagnano un finale lungo e persistente. Le sensazioni gustative richiamano ancora una volta i frutti rossi percepiti al naso, con una leggera nota di liquirizia che dona profondità al vino. Il retrogusto è sapido e sapientemente equilibrato, lasciando una piacevole sensazione di freschezza.

Vinificazione e Affinamento

La vendemmia delle uve Barbera per la produzione di questo vino avviene manualmente tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. Le uve, rigorosamente selezionate, vengono vinificate con una macerazione di media durata, utilizzando il tradizionale metodo del "cappello galleggiante" e frequenti rimontaggi, per estrarre il massimo dai composti aromatici e dai tannini delle bucce. Dopo la fermentazione, il vino affina in bottiglia per un periodo di tre mesi prima della commercializzazione. Questo periodo permette al vino di raggiungere la sua perfetta espressione, mantenendo la freschezza e la complessità aromatica che lo caratterizzano.

Storia della Cantina

La cantina Careglio Pierangelo è una piccola realtà a conduzione familiare situata nel cuore del Roero, una delle aree vinicole più affascinanti del Piemonte. La famiglia Careglio vanta una lunga tradizione nella produzione di vini di alta qualità, con una forte attenzione alla valorizzazione delle varietà autoctone e al rispetto del territorio. Il Barbera, uno dei vitigni più coltivati ​​in Piemonte, trova nelle colline sabbiose del Roero un terroir ideale per esprimere al meglio la sua potenza e vivacità, rendendo ogni sorso un riflesso autentico della terra da cui proviene.

Abbinamenti Gastronomici

Il Barbera D'Alba DOC 2021 è un vino estremamente versatile a tavola, grazie alla sua acidità e struttura tannica ben bilanciata. Si abbina perfettamente a piatti della cucina piemontese, come gli agnolotti al sugo d'arrosto o il brasato al Barolo. La sua freschezza lo rende ideale anche in abbinamento a salumi stagionati e formaggi a media stagionatura, mentre la sua intensità lo rende un ottimo accompagnamento per piatti a base di carne rossa, come grigliate e arrosti. Per i palati più esigenti, si presta anche ad accompagnare piatti speziati della cucina internazionale, regalando un perfetto equilibrio tra sapori intensi e complessi.

VITIGNO
Barbera 100%

Longevità
3 - 4 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Cucina piemontese

Carni rosse
Formaggi medio-stagionati
Salumi