Barolo Bussia 2019 - Prunotto

Il Barolo Bussia della cantina Prunotto è un vino di straordinaria qualità che rappresenta appieno l'eccellenza enologica della regione del Piemonte, in particolare della zona di Monforte d'Alba.

Al primo sguardo, si può notare il suo colore granato, che si evolve con il tempo verso tonalità aranciate. Al naso, si percepiscono intensi profumi di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, accompagnati da note speziate di liquirizia, tabacco e vaniglia. In bocca, il Barolo Bussia si presenta potente e strutturato, con tannini eleganti e una piacevole freschezza. Il finale è lungo e persistente, lasciando un ricordo indimenticabile.

La cantina Prunotto, fondata nel lontano 1904, rappresenta una delle realtà vinicole più prestigiose del Piemonte. Situata nella località di Bussia Soprana, a Monforte d'Alba, questa cantina ha una lunga storia di produzione di vini di alta qualità, che hanno ottenuto numerosi riconoscimenti a livello internazionale. La passione e l'esperienza tramandate di generazione in generazione si riflettono in ogni bottiglia prodotta.

VITIGNO
Nebbiolo 100%

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
La vinificazione di questo vino avviene con grande cura e attenzione ai dettagli. Le uve utilizzate sono esclusivamente di varietà Nebbiolo, coltivate nella prestigiosa vigna Colonnello, situata nella zona di Bussia. Dopo una vendemmia manuale accurata, le uve vengono selezionate e sottoposte a una macerazione a contatto con le bucce per un periodo di tempo prolungato, al fine di estrarre al massimo i profumi e i tannini. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare al meglio le caratteristiche varietali. Successivamente, il vino viene trasferito in botti di rovere francese, dove matura per almeno 36 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia per un periodo di almeno 12 mesi.
Longevità
Oltre 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Arrosti