Barrua Magnum Cassa di Legno 2020 - Agripunica

Barrua 2020 Isola dei Nuraghi IGT della cantina Agripunica è un rosso dal carattere deciso, capace di unire la tradizione delle uve autoctone sarde alle tecniche enologiche moderne. Questo vino nasce nel Basso Sulcis, in Sardegna, in un territorio caratterizzato da un clima caldo-arido in estate e temperato in inverno, con un suolo prevalentemente argilloso e sabbioso. Il risultato è un vino intenso, che riflette la qualità delle sue uve e la peculiarità del terroir isolano.

Esame Organolettico

Il Barrua 2020 si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, che già dall'aspetto comunica una forte personalità. Al naso, si percepiscono subito profumi complessi di frutta rossa matura, con l'amarena che si impone in modo deciso, seguita da note speziate, di liquirizia e mirto, tipiche del Mediterraneo. Al palato, il vino si rivela elegante e di grande struttura, con un tessuto tannico fine e ben integrato, che conferisce morbidezza e rotondità. Il gusto è ricco e avvolgente, con accenni di salvia e pepe, che danno vita a un finale lungo e armonioso, caratterizzato da una leggera nota amara, simbolo della sua complessità e del suo carattere unico.

Vinificazione e Affinamento

Per produrre il Barrua 2020 , le uve vengono raccolte manualmente tra i primi di settembre e la metà di ottobre, garantendo così che ogni grappolo raggiunga la giusta maturità. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata, con una macerazione che dura circa 15 giorni e frequenti rimontaggi, per estrarre al meglio colore e aromi dalle bucce. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato in barrique di rovere francese per circa 18 mesi, acquisendo così morbidezza e complessità. Una volta imbottigliato, riposa ulteriormente per almeno 6 mesi, completando il processo di evoluzione.

La Cantina e la Filosofia Produttiva

Agripunica è una delle cantine più rinomate della Sardegna, fondata con l'obiettivo di produrre vini che rappresentano al meglio il territorio del Sulcis. La filosofia della cantina si basa sul rispetto della tradizione sarda, unita all'innovazione enologica e all'uso di tecniche di viticoltura sostenibile. Agripunica coltiva le sue vigne con un approccio volto alla salvaguardia della biodiversità, mantenendo un equilibrio naturale tra le piante e il suolo. Barrua è il risultato di questa visione, un vino che esprime la vera essenza del territorio sardo, grazie all'uso di uve autoctone sapientemente integrate con varietà internazionali come Cabernet Sauvignon e Merlot.

Abbinamenti Gastronomici

Barrua è un vino che si presta perfettamente a piatti saporiti e intensi, come la cucina sarda. Si abbina magnificamente a carni rosse arrosto, cacciagione, brasati e stufati, esaltando i sapori della carne con la sua struttura e complessità. È ideale anche con formaggi stagionati e dal gusto deciso, che trovano in questo vino un compagno capace di bilanciare il loro carattere. Barrua può essere servito a una temperatura di 18°C, in calici ampi che permettono di apprezzarne al meglio gli aromi. Grazie alla sua intensità e profondità, è un vino che può essere gustato anche da solo, per un momento di meditazione e apprezzamento della sua qualità.

VITIGNO
Uve autoctone 85%, Uve francesi 15%

(le proporzioni tra gli uvaggi possono subire minime variazioni tra differenti annate)
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Cacciagione
Formaggi stagionati
Salumi