Capitel Croce 2014 - Roberto Anselmi

Garganega in purezza. Affina 8 mesi in barriques e 9 mesi in bottiglia. Colore giallo paglierino luminoso. Ventaglio fruttato al naso di pompelmo e mela gialla, seguiti da fiori di lavanda e note minerali. Gusto equilibrato con ottima freschezza e sapidità.

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Giallo paglierino intenso
• Esame olfattivo Note di pompelmo e mela gialla, seguiti da fiori di lavanda, glicine. Buona mineralità
• Esame gustativo Vino equilibrato, fresco e sapido. Finale lungo e persistente

Scheda tecnica

• • • Formato bottiglia 75cl
    • Vitigni 100% Garganega
    • Ubicazione vigneti Cru nel comune di Monteforte D'Alpone , sulla sommità della collina Zoppega
    • Composizione del terreno Calcareo, terreno inerbito
    • Vinificazione Potatura molto corta con poche gemme a frutto, scelta vendemmiale nel vigneto dei grappoli più maturi e sani, con due raccolte in piccole casse. Diraspatura, macerazione a freddo con gli acini, pressatura soffice e pneumatica, decantazione del mosto otten
    • Affinamento 8 mesi in barriques non nuove, sur lie con battonade. 9 mesi in bottiglia
    • Allergeni Solfiti

Riconoscimenti

VeronelliVeronelli 3/3 S 2013

Note di degustazione

• Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail|Bicchiere Quotidiano|Con amici|Pranzo in famiglia
• Temperatura di servizio consigliata 8-10°C
• Bicchiere di servizio Calice ampio
• Longevità 1 - 2 anni