Castello Del Terriccio 2013 - Castello del Terriccio

Il Castello Del Terriccio 2013 si presenta con un intenso colore rosso rubino, arricchito da riflessi granato che ne sottolineano l'eleganza. Al naso, rivela un bouquet complesso e raffinato, con note di violetta, frutti rossi e accenni speziati e balsamici. Al palato, si distingue per la sua potenza e struttura, accompagnata da aromi ricchi e una trama tannica di notevole spessore. L'equilibrata freschezza conferisce al vino una straordinaria persistenza, con un finale lungo e avvolgente che lascia in bocca ricordi di spezie orientali.

L'annata 2013 è stata un'esperienza senza precedenti, caratterizzata da condizioni climatiche ottimali. Dopo un inverno mite, le piante hanno goduto di una corretta sanificazione grazie alle piogge di fine novembre e gennaio. La primavera ha inaugurato il suo arrivo con un leggero ritardo, ma le piogge sporadiche e le temperature moderate hanno favorito una sana crescita vegetativa. L'estate, con il suo calore e le occasionali piogge, ha offerto un ambiente perfetto per la maturazione delle uve, culminando in una vendemmia condotta con maestria a metà settembre.

I terreni che abbracciano le viti di questo vino sono un tesoro di minerali ferrosi, pietre e fossili, donando una ricchezza e complessità uniche. L'armoniosa inclinazione verso il mare mediterraneo, unita al calore del sole e alla fresca brezza costiera, crea un microclima ideale per la maturazione delle uve. Con un sistema di allevamento a Cordone Speronato e una densità di impianto attentamente calibrata, ogni vite riceve l'attenzione e la cura necessaria per esprimere al meglio il proprio potenziale.

Vitigno
Syrah, Petit Verdot
Vinificazione e Affinamento
Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono sottoposte a una delicata diraspatura e pressatura per preservare intatte le caratteristiche qualitative. La fermentazione alcolica avviene in vinificatori in acciaio inox a cappello aperto, con una macerazione delle uve che si protrae per circa 20 giorni, permettendo l'estrazione ottimale del bouquet aromatico e il raggiungimento di un giusto equilibrio tannico. L'affinamento in Tonneaux di rovere francese di primo e secondo passaggio, della durata di circa 22 mesi, conferisce al vino complessità, struttura e armonia.
Longevità
oltre 10 anni
Temperatura di servizio
16-18 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Selvaggina
Stufati