Chambave Muscat "Attente" 2020 - La Crotta di Vegneron

Lo Chambave Muscat "Attente" 2020 si presenta con un suggestivo colore giallo paglierino di media intensità, impreziosito da riflessi dorati che lo rendono ancora più affascinante nel bicchiere. Al naso, rivela un profilo aromatico intenso e persistente, dominato da note di salvia e timo, con un ventaglio di sensazioni agrumate che spaziano dal pompelmo rosa ad altri agrumi, creando uno straordinario bouquet sensoriale. In bocca, si manifesta con una struttura ben equilibrata che regala sensazioni di fiori di acacia, in un connubio di eleganza e persistenza che lascia un'impronta indelebile.

Questo vino nasce da uve di Muscat Blanc, o Muscat Petit Grains, provenienti da vigneti situati nelle zone esposte a sud-est e sud-ovest nei comuni di Chambave e Saint-Denis. Il terreno, di tipo morenico e sciolto sabbioso in forte pendenza, conferisce al vino una caratteristica unica e un'identità territoriale ben definita.

Vitigno
Moscato Bianco 100%
Vinificazione e Affinamento
Dopo una macerazione pre-fermentativa di 24-36 ore, seguita da una fermentazione in vasche di acciaio con controllo accurato della temperatura, condotta da lieviti selezionati autoctoni. Il processo di affinamento avviene tra acciaio e legno grande, mantenendo il vino sulle fecce fini di fermentazione con frequenti "bâtonnages", che contribuiscono a conferire complessità e struttura al prodotto finale.
Longevità
4-6 anni
Temperatura di servizio
12-14°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Salumi