Champagne Bollinger Rose Magnum Astucciato

Lo Champagne Bollinger Rosé Magnum rappresenta l'espressione di una tradizione secolare, unita a un impegno costante verso l'innovazione e l'eccellenza, caratteristiche che hanno reso la Maison Bollinger sinonimo di prestigio e qualità nel mondo dello champagne.

Fondato nel 1829 ad Aÿ, nel cuore della regione Champagne, Bollinger si distingue per il suo stile inconfondibile, frutto di metodi rigorosi e del rispetto per principi tramandati di generazione in generazione. Questo stile si esprime attraverso l'aroma dei frutti in tutte le sue dimensioni, risultando in una presenza densa e sottile, un equilibrio tra l'intensità dei grandi pinot noir e la freschezza degli chardonnay della Côte des Blancs​​.

Il colore dello Champagne Bollinger Rosé Magnum è caratterizzato da tonalità di bronzo che si fondono con la profondità di un grande vino rosso. Al naso si apre con la nobiltà dei frutti rossi, con sentori di ribes rosso, ciliegia e fragola di bosco, arricchiti da un tocco speziato che ricorda lo Special Cuvée. In bocca si rivela con una struttura sottile, lunghezza e vivacità, con un finale tannico dato dall'aggiunta di vino rosso e bollicine fini come il velluto, portando sapori di frutti di bosco​​.

La Maison Bollinger, attraverso le parole di Charles-Armand de Belenet, si propone di mantenere il suo impegno nei confronti delle persone, della terra e delle proprie radici, conservando l'artigianalità tradizionale pur incorporando le migliori tecnologie innovative​​​​. La loro vigna eccezionale, costruita generazione dopo generazione, si estende per 179 ettari composti per l'85% da vigne Grand e Premier Crus, coltivate direttamente dai loro team in 7 vigneti separati, inclusi Aÿ, Avenay, Tauxières, Louvois, e Verzenay per il Pinot Noir, Cuis per lo Chardonnay sulla Côte des Blancs e Champvoisy per il Meunier nella Vallée de la Marne​​.

Gli abbinamenti consigliati per lo Champagne Bollinger Rosé Magnum spaziano da gamberi, aragoste e salmone a cucina giapponese e asiatica, fino a dessert a base di frutta, con una temperatura di servizio consigliata tra i 10 e i 12 °C​​.

Versione Magnum Astucciata

VITIGNO
Pnot Noir 62%, Chardonnay 24% e Meunier 14%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

L'assemblaggio dello Champagne Bollinger Rosé Magnum include una maggioranza di Pinot Noir (62%), Chardonnay (24%) e Meunier (14%), con l'aggiunta di solo il 5-6% di vino rosso per conferirgli quella tipica colorazione e profondità. Il segreto della sua qualità risiede nell'affinamento, che supera ampiamente i tempi richiesti dalla denominazione, e nella selezione accurata delle uve, provenienti per l'85% da Grands e Premiers Crus​​.

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati ldelicati
Insalate