Champagne Brut Nature Grand Cru Blanc De Blancs Non Dose - Bonnaire

Lo Champagne Brut Nature Grand Cru Blanc de Blancs Pas Dosé 2019 della Maison Bonnaire, con sede a Cramant nella prestigiosa regione della Champagne, è una celebrazione dell'eleganza e della purezza dell'Chardonnay, coltivato nei rinomati terreni Grand Cru. Questo champagne, rigorosamente senza dosaggio, esprime l'essenza del vitigno Chardonnay al 100%, offrendo un'esperienza di degustazione senza paragoni, che riflette sia l'unicità del terroir che l'abilità e la passione della Maison Bonnaire nella creazione di vini di eccezionale qualità.

Visivamente, si presenta con una brillantezza cristallina, accompagnata da un perlage fine e persistente che anticipa la ricchezza e la complessità degli aromi. Al naso, si svelano note floreali delicate, arricchite da sfumature di frutta matura e pasticceria, un preludio a un'esperienza olfattiva avvolgente e profondamente gratificante. In bocca, il corpo cremoso si fonde con un'intensità sapida, evolvendo verso un finale fresco e minerale che testimonia l'eccezionale equilibrio e la raffinatezza di questo champagne.

Maison Bonnaire è situata a Cramant, un villaggio esclusivamente Grand Cru nella Côte des Blancs, riconosciuto per la produzione di Chardonnay di eccezionale qualità. La Maison, con una storia che testimonia una profonda dedizione alla viticoltura e alla produzione di Champagne, si distingue per il suo approccio rispettoso dell'ambiente e per l'adozione di pratiche viticole e vinicole volte a esaltare le caratteristiche distintive dei propri vigneti. La scelta di produrre uno Champagne Brut Nature Grand Cru Blanc de Blancs Pas Dosé è emblematica della filosofia della Maison, che mira a offrire esperienze di degustazione autentiche e memorabili.

Questo Champagne si abbina splendidamente a una gamma di piatti, dalla delicatezza dei frutti di mare, come ostriche, molluschi e crostacei, alla ricchezza dei formaggi a pasta dura e stagionati, come Ossau-Iraty, Parmigiano e Comté. La sua freschezza, intensità e complessità aromatica lo rendono particolarmente versatile, capace di esaltare sia i sapori delicati sia quelli più intensi.

VITIGNO
Chardonnay 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La vinificazione in acciaio inox è scelta per preservare la freschezza e l'integrità degli aromi dell'Chardonnay, mentre l'affinamento sui lieviti in bottiglia per almeno 4 anni contribuisce a sviluppare la complessità, la struttura e la cremosità che caratterizzano questo Champagne Brut Nature. Il dosaggio zero, pratica che definisce la categoria Pas Dosé, esalta la purezza e l'autenticità del frutto, consentendo al terroir di esprimersi in modo chiaro e diretto.

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Flute
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati delicati
Insalate