Champagne Collection Vintage Millesime 2015 - Laurent Lequart

Lo Champagne Collection Vintage Millesime 2015 è un capolavoro enologico che incarna l'eleganza e la purezza del territorio di provenienza. Prodotto esclusivamente con uve attentamente selezionate della vendemmia del 2015, questo champagne Extra Brut è il risultato di un'arte vinicola raffinata, profondamente radicata nella tradizione della regione Champagne. Ogni bottiglia racconta una storia di passione, terroir e dedizione alla qualità.

Esame organolettico

• Colore: Giallo dorato brillante, con riflessi ambrati che catturano la luce, esaltato da un perlage fine e persistente.
• Profumo: Al naso si apre con note eleganti di frutta secca, come mandorle e nocciole, seguite da aromi delicati di agrumi canditi, fiori d’arancio e una sottile traccia minerale che richiama l’essenza del terroir.
• Gusto: Al palato, è avvolgente e strutturato, con una vibrante freschezza bilanciata da una trama cremosa. I sapori di brioche tostata e burro salato si fondono armoniosamente con accenni di pesca matura e una piacevole acidità citrina, chiudendo con un finale lungo, sapido e minerale.

Processo di vinificazione e affinamento

Il Millesime 2015 è un blend sapiente di Chardonnay e Pinot Meunier, vinificati con cura per preservare l’autenticità del terroir. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile, seguita da un affinamento parziale in botti di rovere che dona complessità e profondità. Dopo il tiraggio, il vino riposa per almeno cinque anni sui lieviti, sviluppando un profilo aromatico unico. La sboccatura avviene con dosaggi minimi, mantenendo l'autenticità di un Extra Brut.

La storia della cantina Laurent Lequart

Laurent Lequart è una realtà iconica nella regione Champagne, con una storia che si intreccia tra tradizione e innovazione. Situata nel cuore della pittoresca Vallée de la Marne, la cantina è rinomata per il suo approccio sostenibile e l’impegno nella valorizzazione del terroir locale. Laurent ha ereditato la passione per la viticoltura dalla sua famiglia, ma ha saputo innovare con tecniche moderne, sempre mantenendo un profondo rispetto per le radici storiche della regione.

Un aspetto distintivo della cantina è l’utilizzo di pratiche ecologiche e innovative, tra cui l’attenzione alla biodiversità e la riduzione dell’impatto ambientale, dimostrando un forte impegno per il futuro della viticoltura.

Il terroir di Champagne e l’annata 2015

Il 2015 è stato un anno straordinario per la Champagne, con condizioni climatiche ideali che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. Le calde giornate estive e le fresche notti autunnali hanno permesso di preservare un equilibrio perfetto tra acidità e zuccheri. Questo terroir unico, caratterizzato da suoli gessosi e ben drenati, dona ai vini una mineralità inconfondibile e una freschezza vibrante.

Abbinamenti gastronomici

Lo Champagne Collection Vintage Millesime 2015 si abbina meravigliosamente a piatti raffinati e delicati. Perfetto con ostriche fresche, crostacei al vapore o un carpaccio di scampi, esalta anche preparazioni più elaborate come il risotto al tartufo bianco. La sua struttura permette di accompagnarlo con formaggi morbidi o un dessert leggero a base di agrumi.

VITIGNO
Pinot Meunier 50%, Chardonnay 50%

(le proporzioni tra gli uvaggi possono subire minime variazioni tra differenti annate)

Longevità
oltre 10 anni
Temperatura di servizio
7 - 9°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Momenti speciali

Cena

Abbinamenti

Piatti a base di pesce

Molluschi

Crostacei

Formaggi freschi