Champagne Rosè A04 - Christian Gosset

Lo Champagne Rosé Extra-Brut A04 della Maison Christian Gosset de Ay si distingue come un capolavoro enologico, incarnando l'armonia perfetta tra la maestria artigianale e l'espressione del terroir unico di Ay nella Vallée de la Marne e di Chouilly nella Côte des Blancs. Questa cuvée straordinaria, risultato di un assemblaggio di uve attentamente selezionate - 87% Pinot Noir da Ay e 13% Chardonnay da Chouilly - riflette l'impegno senza compromessi di Christian Gosset nella creazione di champagne che definiscono lo standard di eccellenza e piacere​​.

Al naso, lo Champagne Rosé A04 si apre con un bouquet aromatico e complesso, ricco di frutti rossi, funghi, crema fresca e lamponi canditi. Questo profilo olfattivo inizia un viaggio sensoriale che si estende al palato, dove la struttura e la serietà del vino si svelano attraverso un finale vinoso e lungo, arricchito da un'intrigante nota di umami. La mousse cremosa e l'acidità amica del cibo sono impreziosite da leggeri tannini al finale, rendendo questo champagne rosé particolarmente adatto all'accompagnamento di piatti gastronomici, migliorando ulteriormente in bottiglia con il tempo​​.

La Maison Christian Gosset si erge orgogliosamente nella storica regione di Ay, portando avanti l'eredità di una delle famiglie più rinomate e con esperienza nel mondo dello champagne. L'attenzione di Christian Gosset per la tipicità, la precisione e il piacere si manifesta in ogni bottiglia prodotta, con un focus particolare sui vini gastronomici destinati a elevarsi insieme alla cucina di classe mondiale. Questa dedizione si traduce in champagne che non solo rappresentano l'espressione più pura del loro terroir ma sono anche testimoni dell'impegno per una viticoltura sostenibile e responsabile, certificata Haute Valeur Environnementale (HVE) Livello 3​​.

VITIGNO
Pinot Noir 87% e Chardonnay 13%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

La vinificazione di questa cuvée prevede una raccolta manuale e una fermentazione separata per ciascun appezzamento in vasche smaltate, seguita da una rigorosa selezione e un basso intervento nel processo di vinificazione. L'aggiunta di un 10% di vino rosso Coteaux Champenois da uve Pinot Noir vinificate in barrique di rovere di Borgogna arricchisce ulteriormente la complessità di questo champagne, che matura per un minimo di tre anni sui lieviti prima dell'imbottigliamento. Questo metodo riflette l'approccio organizzato e pragmatico di Christian Gosset alla creazione dei suoi champagne, con l'A04 che segna l'annata base del 2019​​.

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Flute
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati ldelicati
Insalate