Champagne 'Vintage' Magnum 2014 - Roederer

Lo Champagne 'Vintage' Magnum 2014 della celebre maison Louis Roederer rappresenta un’autentica espressione dell’eleganza e dell’equilibrio che caratterizzano i grandi millesimati di questa regione. Questo vino, frutto di un’annata straordinariamente complessa, è un omaggio all’arte della viticoltura e alla maestria di una delle cantine più iconiche della Champagne.

Esame organolettico

• Colore: Giallo brillante con riflessi cangianti che sfumano verso l’ambrato. L’effervescenza è dinamica e regolare, segno di una lavorazione impeccabile.
• Naso: Il bouquet si apre con note soavi e profonde di frutti gialli maturi, come la pesca, e frutti rossi aciduli, come il ribes. Gli aromi si arricchiscono di sfumature speziate di fava di cacao e di un elegante sentore affumicato, che conferiscono una grande complessità.
• Palato: La struttura è ampia e generosa, con una texture setosa e avvolgente. I frutti rossi maturi si trasformano in nettare, creando una dolce concentrazione che si fonde con le bollicine, perfettamente integrate e sensuali. Un finale lungo e vellutato suggella l’esperienza, lasciando una piacevole persistenza aromatica.

Processo di vinificazione e affinamento

Le uve di questo Champagne provengono dai prestigiosi cru della Montagne de Reims, in particolare da Verzy e Chouilly, selezionati per il loro terroir ricco di gesso, che garantisce un drenaggio ottimale e una maturazione uniforme. La cuvée è composta per il 71% da Pinot Noir e per il 29% da Chardonnay, una combinazione che conferisce al vino struttura e freschezza.

La fermentazione malolattica è stata effettuata sul 20% del vino, mentre il 25% è stato affinato in legno, donando maggiore complessità e profondità aromatica. Il dosaggio di 8 g/l bilancia armoniosamente acidità e dolcezza, esaltando il carattere fruttato e vellutato del vino.

La maison Louis Roederer

Louis Roederer è una delle maison più rinomate della Champagne, conosciuta per la sua dedizione all’eccellenza e all’innovazione. Situata a Reims, la maison gestisce vigneti di proprietà per un totale di 240 ettari, coltivati secondo principi di sostenibilità e biodinamica. Il suo stile distintivo si riflette nella capacità di combinare finezza, intensità e longevità nei suoi vini.

Abbinamenti gastronomici

Lo Champagne 'Vintage' Magnum 2014 si presta magnificamente ad accompagnare piatti raffinati, come frutti di mare, tartare di tonno o salmone e formaggi stagionati. La sua struttura vellutata e il carattere fruttato ne fanno anche un abbinamento ideale per dessert a base di cioccolato bianco e frutti rossi.

VITIGNO
Pinot Nero 71%, Chardonnay 29%

(le proporzioni tra gli uvaggi possono subire minime variazioni tra differenti annate)

Longevità
oltre 10 anni
Temperatura di servizio
7 - 9°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Momenti speciali

Cena

Abbinamenti

Piatti a base di pesce

Crudité di pesce

Formaggi stagionati

Dessert a base di cioccolato bianco e frutti rossi