Chardonnay Arvum 2023 - Pfitscher

Lo Chardonnay Arvum 2023 della cantina Pfitscher è un vino bianco di denominazione Südtirol Alto Adige DOC. Prodotto nei vigneti situati nei comuni di Egna e Ora, in Trentino Alto Adige, questo vino rappresenta una delle espressioni più autentiche e raffinate del vitigno Chardonnay. La cantina Pfitscher, fondata nel 1861, è un'azienda a conduzione familiare che da oltre 150 anni si dedica con passione alla produzione di vini di alta qualità, combinando tradizione e innovazione per valorizzare al meglio il terroir della regione.

Esame Organolettico

Alla vista, il Chardonnay Arvum 2023 si presenta con un colore giallo intenso, che denota la sua eleganza e vivacità. Al naso, il bouquet è delicato e complesso, con note predominanti di frutti esotici, mela matura e pere. Questi aromi si combinano armoniosamente, creando un profilo olfattivo elegante e invitante.

Al palato, il vino si distingue per la sua struttura piena e rotonda. Le note fruttate percepite al naso si ritrovano in bocca, accompagnate da una piacevole acidità che conferisce al vino una vivacità e freschezza notevoli. Il corpo del vino è robusto e raffinato, con un finale lungo e persistente che invita alla continua scoperta. La buona freschezza e la finezza del Chardonnay Arvum 2023 lo rendono un vino ideale per accompagnare antipasti leggeri, carni bianche, pesce e crostacei.

Vinificazione e Affinamento

Il processo di vinificazione del Chardonnay Arvum 2023 è curato con estrema attenzione per preservare le qualità intrinseche delle uve. La fermentazione avviene in botti d’acciaio e barrique a una temperatura controllata di 18°C, un metodo che permette di mantenere intatti gli aromi freschi e fruttati del vino. Successivamente, il vino viene affinato su lieviti nelle botti d’acciaio, un processo che esalta il gusto e l'aroma, conferendo al prodotto finale una maggiore complessità e profondità.

Zona di Produzione e Vitigno

Il Chardonnay Arvum 2023 è prodotto nei vigneti della cantina Pfitscher, situati nei comuni di Egna e Ora, in provincia di Bolzano, Trentino Alto Adige. Questi vigneti si trovano a un'altitudine di 300 metri sul livello del mare, su terreni caratterizzati da una grande varietà di microclimi e suoli, ideali per la coltivazione dello Chardonnay. Il vitigno utilizzato è lo Chardonnay al 100%, che esprime al meglio le peculiarità del terroir altoatesino, con uve che beneficiano di una buona esposizione solare e di un'ottima ventilazione.

Storia della Cantina

La cantina Pfitscher, fondata nel 1861, è una delle più antiche e rispettate della regione. Da oltre 150 anni, la famiglia Pfitscher si dedica con passione alla produzione di vini di alta qualità, tramandando di generazione in generazione le tecniche e le conoscenze vitivinicole. L'azienda si estende su una superficie di 10 ettari e produce circa 100.000 bottiglie all'anno, focalizzandosi sulla valorizzazione del terroir e sulla sostenibilità ambientale. La cantina è guidata dagli enologi Klaus e Hannes Pfitscher, che combinano tradizione e innovazione per creare vini che rispecchiano l'autenticità e la passione del territorio altoatesino.

Filosofia Produttiva

La filosofia produttiva della cantina Pfitscher si basa su autenticità, passione, innovazione e naturalezza. L'obiettivo dell'azienda è quello di conservare le tradizioni antiche delle generazioni passate, curarle e migliorarle costantemente. La famiglia Pfitscher crede fermamente che per fare grandi vini siano necessari pochi ma indispensabili ingredienti: la famiglia, la terra e la passione. Ogni generazione della famiglia porta qualcosa di personale al lavoro della cantina, contribuendo a creare vini unici e di alta qualità.

Abbinamenti e Servizio

Il Chardonnay Arvum 2023 è un vino versatile e di grande duttilità, perfetto per accompagnare antipasti leggeri, carni bianche, pesce e crostacei. È anche un eccellente vino da aperitivo, grazie alla sua freschezza e finezza. La temperatura di servizio consigliata è di 10-12°C, per esaltare al meglio le caratteristiche organolettiche del vino e garantire un'esperienza di degustazione ottimale. Grazie alla sua eleganza e complessità, il Chardonnay Arvum 2023 è ideale per cene speciali e momenti di convivialità.

VITIGNO
Chardonnay 100%

Longevità
4 - 7 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati delicati
Insalate