Costamolino Vermentino di Sardegna 2021 - Argiolas

Il Costamolino è un vino bianco caratterizzato da un colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli. All'olfatto, si presenta con una sottile intensità, combinando aromi delicati ma penetranti. I profumi di frutta bianca fresca, come susine e nespole, si fondono armoniosamente con accenni di erbe aromatiche. Al gusto, si manifesta come un vino sapido e asciutto, avvolgendo il palato con piacevole delicatezza e freschezza.

VITIGNO
Vermentino 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una pressatura estremamente delicata. Successivamente, il mosto viene raffreddato con la decantazione naturale a una temperatura controllata di 10-12 °C. La fermentazione avviene in acciaio a una temperatura compresa tra 16-18 °C per circa 20 giorni. Affinamento in bottiglia per un periodo di 1-3 mesi.
Longevità
2-3 anni
Temperatura di servizio
8-10 °C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Pesci e crostacei
Formaggi pasta molle e di media stagionatura
Salumi e affettati