Devon Greco Di Tufo 2023 - Cantine Caggiano

Il "Devon" 2023 Greco di Tufo DOCG delle Cantine Caggiano è una celebrazione dell'arte vinicola in Campania. Questo vino rappresenta l'eccellenza del vitigno Greco di Tufo, coltivato con cura e passione nelle terre collinari del comune di Tufo, nell'area DOCG.

All'assaggio, il "Devon" 2023 si presenta con un colore giallo paglierino carico che sfuma nel giallo oro, segno della sua ricchezza e profondità. Al naso, emergono sentori fruttati di pesca bianca e albicocca, accompagnati da note aromatiche di salvia. In bocca, si rivela un vino di corpo, con una spiccata acidità e una tipica mineralità, caratteristiche distintive del Greco di Tufo. La sua struttura e persistenza aromatica ne fanno un esemplare eccellente della denominazione.

Le Cantine Caggiano, fondate da Antonio Caggiano e oggi gestite dal figlio Giuseppe, rappresentano una storia di passione e dedizione per la viticoltura. La cantina, più che un luogo di produzione, è un museo della viticoltura, riflettendo la visione artistica di Antonio, un tempo fotografo appassionato. Ogni angolo della cantina è un tributo alla storia e alle tradizioni di Taurasi, arricchito da opere d'arte e strumenti tradizionali. Questa filosofia si riflette anche nel "Devon" 2023, un vino che esprime non solo l'eccellenza enologica, ma anche la storia e la cultura di una terra ricca e generosa.

Il "Devon" 2023 è ideale per accompagnare una varietà di piatti, in particolare quelli a base di pesce e frutti di mare, esaltando ogni sfumatura del gusto senza sovrastarlo. La sua complessità e freschezza lo rendono inoltre un ottimo compagno per piatti leggermente speziati, dove può veramente esprimere la sua versatilità. Questo vino è perfetto per molteplici occasioni, sia formali che informali, elevando ogni esperienza culinaria con la sua presenza raffinata.

Il "Devon" 2023 delle Cantine Caggiano è un vino che incarna l'eccellenza vinicola campana, offrendo una complessità e una ricchezza di sapori che lo rendono un vero gioiello dell'enologia italiana. Scopri il gusto unico del Greco di Tufo e lasciati trasportare dalla magia delle terre di Tufo, con un vino che è il perfetto ambasciatore di questa regione storica.

VITIGNO
Greco di Tufo 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Questo vino, prodotto con uve Greco di Tufo 100%, si caratterizza per la sua provenienza da terreni collinari a 500 metri s.l.m. nel comune di Tufo. Con un'esposizione a sud-ovest su terreni argilloso-calcarei e una densità di 3.500 viti per ettaro, il "Devon" è il risultato di una minuziosa attenzione alla qualità. La vendemmia, svolta manualmente nella prima decade di ottobre, introduce un processo di vinificazione che enfatizza l'espressione del terroir: le uve, raccolte a completa maturazione, subiscono una pressatura soffice, seguita da una fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (15-16°C). L'affinamento si completa in acciaio e in bottiglia, arricchendo le caratteristiche organolettiche del vino.

Longevità
6 - 8 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati delicati
Insalate