Dosaggio Zero Riserva 2016 Magnum in Astuccio - Letrari

Il Dosaggio Zero Riserva 2016 alla vista, si presenta con una tonalità dorata ed un fine perlage di grande persistenza. Il naso è accarezzato da profumi complessi che spaziano dalla crosta di pane ai delicati toni vanigliati del cioccolato bianco, arricchiti da sottotoni erbacei. Al palato, si distingue per una leggera nota fumé, arricchita da sfumature di caffè, accenni di mela Golden e la freschezza agrumata del mandarino. Il sorso, fresco e vivace, rivela una struttura piena e solida. L'assenza di dosaggio conferisce al vino una purezza cristallina, sottolineata da una piacevole acidità.

Versione Magnum in Astuccio

Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Vinificazione e Affinamento
Dopo una vendemmia eseguita manualmente con la massima cura, le uve vengono sottoposte a una delicata pressatura. Solo la migliore selezione viene prelevata e avviata alla fermentazione in acciaio, seguita poi dalla rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico. Dopo essere stato imbottigliato senza laggiunta di liqueur de tirage, il vino spumante affina per un periodo di 60 mesi sui lieviti, custodito in cantina.
Longevità
oltre 10 anni
Temperatura di servizio
6-8°C
Bicchiere
Calice flute ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Primi piatti