Etichetta bianca 2018 - Ferrando

L'Etichetta bianca 2018 si presenta con un colore rosso granato intenso, limpidità e densità. Al naso, offre note speziate e fruttate con accenni fini di fiori secchi e petali di rosa. Al palato si percepisce una tannicità calda e ben integrata con note speziate.

Questo vino è prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, coltivate in una piccola area di 2,5 ettari nel territorio di Carema in Piemonte. Il terreno morenico su cui crescono le viti conferisce al vino caratteristiche uniche. La vendemmia, che avviene dopo il 15 ottobre, è rigorosamente manuale, a testimonianza della cura e dell'attenzione che la famiglia Ferrando dedica a ogni fase della produzione. Annualmente vengono prodotte circa 7.000 bottiglie di questo vino​​.

Il Carema DOC "Etichetta Bianca" di Ferrando è quindi un esempio di come la tradizione, la passione e la cura possano creare un vino di eccezionale qualità e complessità. Rappresenta l'essenza del terroir piemontese e la storia di una famiglia che ha saputo preservare e valorizzare la cultura del vino nella regione.

Vitigno
Nebbiolo 100%
Vinificazione e Affinamento
La fermentazione avviene in serbatoi d'acciaio per circa due settimane, dopo di che il vino viene trasferito in una combinazione di botti di rovere grandi e piccole, per lo più neutre, per circa 36 mesi di invecchiamento prima dell'imbottigliamento non filtrato e non chiarificato.
Longevità
6-8 anni
Temperatura di servizio
16-18 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Meditazione
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Selvaggina
Affettati e salumi