Etna Bianco 2022 - Cottanera

L'Etna Bianco 2022 si presenta con un colore giallo paglierino che evoca i caldi riflessi del sole siciliano. Al naso, rivela un bouquet aromatico di grande fascino, con note di limone e cedro che si intrecciano armoniosamente con sentori di fiori d'arancio e gelsomino. In bocca, si manifesta con una piacevole corposità bilanciata da una vivace acidità che dona freschezza al palato, conducendo verso un finale persistente e appagante.

Vitigno
Carricante 100%
Vinificazione e Affinamento
Il processo di vinificazione inizia con una macerazione a freddo di circa 24 ore seguita da una defecazione statica. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata di 16°C per un periodo di circa 20-25 giorni. Successivamente, il vino viene affinato in acciaio sui lieviti per circa 6 mesi.
Longevità
3-4 anni
Temperatura di servizio
12-14°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Salumi