Friulano 2022 - Ronco Blanchis

Il Collio DOC Friulano 2022 della cantina Ronco Blanchis è un esemplare superlativo di vino bianco che riflette la ricca eredità vitivinicola della regione del Collio. Questo vino incarna la pura espressione del suo territorio e la passione vinicola della famiglia Palla, proprietaria della cantina.

Il Collio DOC Friulano 2022 si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, si distingue per un meraviglioso profumo fruttato, con sfumature di salvia, e una spiccata mineralità, caratteristica distintiva del terroir. Al palato, il vino rivela tutta la sua finezza e il suo grande potenziale, con un equilibrio perfetto tra corpo e acidità. La presenza della Botrytis Cinerea, che attacca naturalmente le uve, porta a una concentrazione degli aromi e degli zuccheri, arricchendo ulteriormente il profilo del vino​​.

La vinificazione del Collio DOC Friulano 2022 segue un processo di pressatura soffice dell'uva intera non diraspata, con la fermentazione che avviene in serbatoi di acciaio inossidabile. Questo metodo consente di preservare i delicati aromi del vitigno. L'affinamento si svolge per 6 mesi in acciaio, una scelta che mantiene l'integrità e la freschezza del vino​​​​.

La cantina Ronco Blanchis si estende su 23 ettari nel cuore del Collio, una regione notoriamente vocata alla produzione di vini bianchi. La famiglia Palla, con la loro dedizione e passione per il vino, ha saputo valorizzare la varietà autoctona Friulano, sfruttando il clima particolare e molto umido del territorio, ideale per la completa maturazione delle uve e per l'attacco della muffa nobile, la Botrytis Cinerea. Questo fenomeno contribuisce alla creazione di vini di grande personalità ed eleganza, guidati dall'esperienza dell'enologo Gianni Menotti​​.

Il Collio DOC Friulano 2022 è perfetto per accompagnare antipasti, pasta, risotti e frutti di mare, in particolare i crostacei. La sua struttura e complessità lo rendono un abbinamento versatile, in grado di esaltare una vasta gamma di sapori.