Friuliano 2023 - Tunella

Il Friulano 2023 si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli. Al naso, si apre con un bouquet elegante e complesso, in cui spiccano le note fruttate di mela Golden e pera Williams, accompagnate da delicate sfumature di fiori bianchi e una sensazione di erbe aromatiche. Al palato, il vino si distingue per la sua struttura equilibrata e la piacevolezza del suo sapore. Una piacevole mineralità si mescola con la freschezza vivace, mentre una leggera nota amarognola dona al vino una persistenza lunga e appagante.

VITIGNO
100% Friulano
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA
Seconda settimana di settembre.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia, le uve vengono diraspate e pressate in modo delicato. Il mosto fiore ottenuto è sottoposto a una fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura coontrollata di 16°C per circa 30-40 giorni. In seguito, il vino affina in acciaio inox, dove viene praticata un'attenta tecnica di batonnage con frequenza crescente.
Longevità
2-3 anni
Servire a
8-10°C
Bicchiere
Calice ampio
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Salumi