Gewurztraminer Les Roches 2022 - Domaine Gruss e Fils

Il Gewurztraminer Les Roches 2022 si presenta con un elegante colore giallo paglierino, arricchito da riflessi dorati. Al naso, offre un bouquet olfattivo inconfondibile, ricco di sentori fortemente muschiati e aromatici. I profumi di fiori d’acacia si mescolano armoniosamente con note di frutta tropicale, creando una sinfonia olfattiva che invita alla degustazione. Al palato, questo vino si rivela ampio ma equilibrato, con una struttura morbida e vellutata. Le note speziate emergono con eleganza, conferendo al vino una robustezza e una concentrazione che si traducono in una persistenza finale avvolgente e duratura.

Vitigno
Gewurztraminer 100%
Vinificazione e Affinamento
La vinificazione inizia con una raccolta manuale delle uve, un metodo tradizionale che permette di selezionare solo i grappoli migliori. Successivamente, le uve vengono sottoposte a una pressatura delicata di 4-5 ore per estrarre il mosto. Segue una decantazione statica a freddo, che aiuta a chiarificare il mosto prima della fermentazione. Quest'ultima avviene in vasche di acciaio inox per un periodo di 1-2 mesi, mantenendo così la freschezza e l'aromaticità del vitigno. L'affinamento avviene sulle fecce fini, un processo che contribuisce ad arricchire il vino di complessità e struttura.
Longevità
2-3 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Sushi e Sashimi
Salumi