Gin 'Ki No Bi Kyoto Dry Gin' The Kyoto Distillery 70 Cl

Benvenuti nel mondo del Ki No Bi Dry Gin, un distillato che cattura l'essenza del Giappone con ogni goccia. L'esame organolettico di questo distillato ci conduce in un viaggio sensoriale attraverso le stagioni del Giappone.

Il Ki No Bi, che significa "La bellezza delle stagioni", si presenta con un profilo aromatico distintamente secco, ma con un inconfondibile accento giapponese. All'olfatto, il giallo brillante del yuzu del nord della Prefettura di Kyoto è la nota dominante, accompagnata da sfumature di legno di akamatsu (pino rosso giapponese), bamboo e bacche verdi di sanshō (pepe giapponese). Al palato, si rivelano sentori di tè gyokuro dalla regione di Uji, che si fondono perfettamente con l'acqua pura della famosa regione produttrice di sake di Fushimi, utilizzata come base di riso per questo gin.

La Kyoto Distillery, che produce il Ki No Bi Dry Gin, è la prima distilleria dedicata alla produzione di gin in Giappone. Maestra non solo nella scienza della distillazione, ma anche nell'antica arte della miscelazione, divide le botaniche utilizzate nel gin in 6 elementi: Base, Agrumi, Tè, Erbe, Spezie e Fruttato & Floreale, distillando ogni categoria individualmente. Questi elementi vengono poi miscelati in perfetta armonia per creare il distintivo sapore del Ki No Bi.

Questo gin è un omaggio alla tradizione e alla cultura del Giappone, nonché alla regione di Kyoto, famosa per la sua storia e le sue bellezze naturali. Ogni sorso racconta la storia di un paese e di una distilleria che si sono dedicati all'arte e alla scienza della distillazione con passione e dedizione.