Grande Cuve'E Alma Franciacorta Non Dosato - Bellavista

Il Franciacorta docg “Alma Grande Cuvée Non Dosato” della cantina Bellavista è un’etichetta cardine nella prestigiosa e articolata proposta di Bellavista, una delle più interessanti e famose cantine di Franciacorta. Questo perché l’assenza del dosaggio di zucchero (Non Dosato) garantisce l’espressione più vera e autentica del terroir di provenienza; assaggiamo uno spumante “puro”, senza filtri e senza mediazioni, quindi la sua vera essenza. È una cuvée elaborata con le migliori uve di Chardonnay dell’intera tenuta, aggiunte da una piccola percentuale di Pinot Nero che regala sempre struttura ed eleganza. Riposa e affina sui propri lieviti per ben 30 mesi. È un Metodo Classico di grande eleganza, netto, teso, secco, molto secco. Nel calice si presenta con un perlage fine e persistente. Il bouquet esprime delicati profumi di fiori bianchi, le immancabili note di crosta di pane e agrumi. Si avverte in bocca una piacevole sapidità accompagnata da una vivace freschezza: un menù di mare, con crostacei e molluschi realizza davvero un connubio gustativo di inebriante felicità .

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli
• Esame olfattivo Profumi freschi e profondi i profumi spaziano dai fiori freschi al frutto bianco
• Esame gustativo Elegante e pieno di nerbo in bocca è sapido, fresco e affilato, complesso e dal finale lungo e luminoso.

Scheda tecnica

• • • Formato bottiglia 75cl
    • Vitigni 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
    • Ubicazione vigneti 10 parcelle dei 10 Comuni della Franciacorta che nel tempo sono risultate maggiormente vocate ad esprimere tratti di carattere ed eleganza.
    • Composizione del terreno .
    • Vinificazione .
    • Affinamento .
    • Allergeni Solfiti

Riconoscimenti

Gambero Rosso|Veronelli|Vitae,Gambero Rosso 2/3 B,Veronelli 89/100 V,Vitae 3/4 TBibenda 4/5 G,Wine Spectator 87/100 V,Robert Parker 90/100 V

Note di degustazione

• Momenti degustazione Aperitivo / Cocktail|Con amici
• Temperatura di servizio consigliata 8°-10°C,refining= 36 mesi sui lieviti
• Bicchiere di servizio Flute ampio
• Longevità 1 - 2 anni