Greco 2023 - Masseria Frattasi

Il Greco 2023 della Cantina Masseria Frattasi è un vino bianco che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Greco, uno dei più antichi e prestigiosi della Campania. Prodotto nelle colline di Montesarchio, all'interno della denominazione Beneventano IGP, questo vino rappresenta una delle espressioni più autentiche del territorio sannita, con una freschezza e una complessità che lo rendono unico. La Masseria Frattasi, con la sua lunga tradizione vitivinicola, è da sempre dedita alla valorizzazione dei vitigni autoctoni, offrendo vini di alta qualità che riflettono la ricchezza e la storia del loro territorio d'origine.

Esame Organolettico

Colore: Il Greco 2023 si presenta con un colore giallo paglierino scarico, con riflessi verdognoli che sottolineano la sua giovinezza e freschezza. La tonalità brillante e luminosa anticipa un vino che si rivelerà vibrante e complesso.

Olfatto: Al naso, il Greco 2023 offre un bouquet aromatico intenso e avvolgente, con note di frutti bianchi, come mela verde e pera, accompagnate da sentori di gelso e fiori primaverili. La componente minerale è ben presente, con sfumature che ricordano la pietra focaia e la roccia bagnata, tipiche dei terreni vulcanici su cui sono coltivate le viti. Questo profilo olfattivo complesso e raffinato è il risultato di un terroir unico, dove l’incontro tra suoli argillosi e depositi piroclastici conferisce al vino una straordinaria ricchezza aromatica.

Gusto: Al palato, il Greco 2023 si distingue per la sua freschezza e mineralità, con una struttura piena e avvolgente. Il sorso è dominato da note fruttate di susina e albicocca, che si fondono armoniosamente con la sapidità tipica dei vini di origine vulcanica. La buona acidità bilancia perfettamente la pienezza del vino, rendendo il Greco 2023 particolarmente piacevole e versatile. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le note minerali percepite al naso, lasciando il palato pulito e pronto per un altro sorso.

Vinificazione e Affinamento

La vinificazione del Greco 2023 segue un processo meticoloso, pensato per esaltare le caratteristiche varietali del vitigno e per preservare la purezza degli aromi. Dopo la raccolta manuale, che avviene nella prima decade di ottobre, le uve vengono sottoposte a una macerazione pellicolare prefermentativa a freddo. Questo processo consente di estrarre al meglio gli aromi e i composti fenolici dalle bucce, contribuendo a sviluppare la complessità aromatica del vino. Successivamente, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta a temperatura controllata, preservando la freschezza e la fragranza degli aromi varietali.

L'affinamento avviene interamente in acciaio per un periodo di tre mesi, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia. Questa scelta permette al vino di mantenere intatta la sua freschezza, esaltando al contempo la componente minerale e la struttura del Greco. Il risultato è un vino di grande equilibrio, capace di evolversi in bottiglia per diversi anni, acquisendo ulteriore complessità e profondità.

La Cantina e il Territorio

La Masseria Frattasi è situata a Montesarchio, nel cuore del Sannio, una delle aree vitivinicole più antiche e prestigiose della Campania. Fondata su una lunga tradizione familiare, la cantina è oggi un punto di riferimento per la produzione di vini di alta qualità, con una particolare attenzione alla valorizzazione dei vitigni autoctoni. Il territorio circostante, caratterizzato da suoli argillosi e vulcanici, è l’habitat ideale per la coltivazione del Greco, un vitigno che affonda le sue radici nell’antica Grecia e che ha trovato in Campania un ambiente perfetto per esprimere al meglio le sue potenzialità.

La filosofia produttiva della Masseria Frattasi si basa su un profondo rispetto per la natura e per le tradizioni locali, combinando metodi di coltivazione sostenibili con tecniche di vinificazione innovative. Questo approccio consente di ottenere vini che esprimono appieno il carattere del territorio, con una qualità costante e riconoscibile in ogni annata.

Abbinamenti Gastronomici

Il Greco 2023 è un vino estremamente versatile, ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti. Grazie alla sua freschezza e alla sua mineralità, è perfetto con antipasti a base di pesce, come carpacci di pesce spada o tartare di tonno, ma anche con primi piatti leggeri, come risotti ai frutti di mare o pasta alle vongole. La sua struttura piena lo rende un ottimo abbinamento per piatti più saporiti, come polpi veraci affogati, suggerito dallo stesso produttore, o formaggi freschi e a pasta molle. Il Greco è inoltre eccellente come aperitivo, grazie alla sua capacità di stimolare l’appetito e di preparare il palato ai piatti successivi.

Il Greco 2023 - Beneventano IGP della Cantina Masseria Frattasi è un vino che racchiude l’essenza del Sannio: fresco, minerale e ricco di storia. Con il suo profilo aromatico complesso e la sua struttura avvolgente, questo Greco rappresenta una delle espressioni più autentiche e raffinate della tradizione vitivinicola campana. Perfetto per accompagnare una cena elegante o per essere gustato da solo, il Greco 2023 è un vino che saprà conquistare con la sua eleganza e la sua classe.

VITIGNO
Greco 100%
Longevità
2 - 3  anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Tutti i piatti di pesce
Suhi e sashimi
Formaggi freschi e affettati delicati
Insalatone