Griesfeld Lagrein Riserva 2021 - Pfitscher

Il Griesfeld Lagrein Riserva 2021 della cantina Pfitscher è un vino rosso di denominazione Südtirol Alto Adige DOC. Prodotto nei vigneti situati nella zona "Griesfeld" nel comune di Egna, in Trentino Alto Adige, questo vino rappresenta una delle espressioni più autentiche e raffinate del vitigno Lagrein. La cantina Pfitscher, fondata nel 1861, è un'azienda a conduzione familiare che da oltre 150 anni si dedica con passione alla produzione di vini di alta qualità, combinando tradizione e innovazione per valorizzare al meglio il terroir della regione.

Esame Organolettico

Alla vista, il Griesfeld Lagrein Riserva 2021 si presenta con un colore rosso purpureo, intenso e profondo, che denota la sua freschezza e vivacità. Al naso, il bouquet è fine e complesso, con pregiate note aromatiche di violetta che si combinano armoniosamente creando un profilo olfattivo elegante e affascinante.

Al palato, il vino si distingue per la sua struttura ricca e vellutata. I sapori percepiti al naso si ritrovano in bocca, con una piacevole rotondità e armonia. Il corpo del vino è robusto e pieno, con una trama tannica raffinata e ben equilibrata. Il finale è lungo e persistente, con un'eleganza che invita alla continua scoperta. La buona longevità del Griesfeld Lagrein Riserva 2021 lo rende un vino ideale per accompagnare piatti importanti e momenti di degustazione speciali.

Vinificazione e Affinamento

Il processo di vinificazione del Griesfeld Lagrein Riserva 2021 è curato con estrema attenzione per preservare le qualità intrinseche delle uve Lagrein. La fermentazione avviene a temperatura controllata con costante follatura delle vinacce per 14 giorni in apposite botti. Successivamente, il vino viene affinato per quindici mesi in piccole botti di rovere, un processo che conferisce al prodotto finale una maggiore complessità e profondità.

Zona di Produzione e Vitigno

Il Griesfeld Lagrein Riserva 2021 è prodotto nei vigneti della cantina Pfitscher, situati nella zona "Griesfeld" nel comune di Egna, in provincia di Bolzano, Trentino Alto Adige. Questi vigneti si trovano a un'altitudine di 300 metri sul livello del mare, su terreni caratterizzati da una grande varietà di microclimi e suoli, ideali per la coltivazione del Lagrein. Il vitigno utilizzato è il Lagrein al 100%, che esprime al meglio le peculiarità del terroir altoatesino, con uve che beneficiano di una buona esposizione solare e di un'ottima ventilazione.

Storia della Cantina

La cantina Pfitscher, fondata nel 1861, è una delle più antiche e rispettate della regione. Da oltre 150 anni, la famiglia Pfitscher si dedica con passione alla produzione di vini di alta qualità, tramandando di generazione in generazione le tecniche e le conoscenze vitivinicole. L'azienda si estende su una superficie di 10 ettari e produce circa 100.000 bottiglie all'anno, focalizzandosi sulla valorizzazione del terroir e sulla sostenibilità ambientale. La cantina è guidata dagli enologi Klaus e Hannes Pfitscher, che combinano tradizione e innovazione per creare vini che rispecchiano l'autenticità e la passione del territorio altoatesino.

Abbinamenti e Servizio

Il Griesfeld Lagrein Riserva 2021 è un vino versatile e di grande duttilità, perfetto per accompagnare ricette ricche, carni rosse, selvaggina da pelo e da piuma e formaggi duri. La temperatura di servizio consigliata è di 16-18°C, per esaltare al meglio le caratteristiche organolettiche del vino e garantire un'esperienza di degustazione ottimale. Grazie alla sua eleganza e complessità, il Griesfeld Lagrein Riserva 2021 è ideale per cene speciali e momenti di convivialità.

VITIGNO
Lagrein 100%

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi