Gutturnio 2022 - Torre Fornello

Il Gutturnio 2022 si presenta di un intenso colore rubino con sfumature violacee, si apre al naso con un bouquet avvolgente di frutti rossi maturi, quali ciliegie nere e prugne, accompagnate da delicate note di violetta e spezie dolci. In bocca, si presenta armonioso ed elegante, con tannini setosi che conferiscono una piacevole morbidezza. I frutti rossi si fondono con sentori di liquirizia e tabacco dolce, mentre una sottile vena minerale dona profondità al palato con il finale persistente e appagante.

VITIGNO
Barbera 60%, Bonarda (Croatina) 40%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
vinificazione separata di Barbera e Croatina, la fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata di 24-26°C per circa 10 giorni. Affinamento in botti di legno di rovere francese e talvolta in botti di castagno. A finire un’affinamento in bottiglia per un periodo appropriato.
Longevità
3-5 anni
Temperatura di servizio
14-16 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Arrosti
Formaggi Stagionati
Salumi