La Roggia Recioto Della Valpolicella 2012 (50 Cl) - Speri

Rosso granato. Olfatto penetrante con intensi aromi di viola, uva passa e confettura. Palato è intenso, pieno e vellutato. Dolce, ricco ma mai stucchevole, con note di cioccolato.

Proprietà organolettiche

• Esame visivo Rosso granato carico
• Esame olfattivo Penetranti e intensi profumi di viola, uva passa e confettura.
• Esame gustativo Anche il palato risulta intenso, pieno e vellutato. È grasso e ricco, ma non risulta mai essere stucchevole.

Scheda tecnica

• • • Formato bottiglia 50cl
    • Vitigni 70% Corvina veronese, 30% Rondinella
    • Ubicazione vigneti Proprietà La Roggia, sita all’interno del brolo di Villa Giona, sulla pendice sudest del Monte Sausto, nel comune di San Pietro in Cariano. Si estende per una superficie di 9.75 ettari ed ha un’altitudine di 140 m/s.l.m.
    • Composizione del terreno Il terreno è prevalentemente limoso e presenta a una profondità di 50-60 cm. uno strato ghiaioso che favorisce il drenaggio dell’acqua.
    • Vinificazione Selezione manuale dei migliori grappoli nelle prime settimane di ottobre. Appassimento di 110 giorni in fruttaio in condizioni di temperatura, umidità e ventilazione ottimali. Perdita del 44% del peso iniziale con un considerevole aumento di zuccheri. Pig
    • Affinamento Maturazione in barrique per 24 mesi e affinamento in bottiglia.
    • Allergeni Solfiti

Riconoscimenti

,Gambero Rosso|Veronelli|Vitae,Gambero Rosso 2/3 B 2012,Veronelli 92/100 V 2012,Vitae 3/4 T 2012

Note di degustazione

• Momenti degustazione Con amici|Meditazione / Relax|Occasioni Speciali
• Temperatura di servizio consigliata 12-14°C
• Bicchiere di servizio Calice piccolo
• Longevità Oltre 8 anni