Lagrein Rosso 2023 - Cantina Rotaliana

Il Lagrein Rosso 2023 della Cantina Rotaliana è un vino di spiccata personalità, che porta in sé tutta l’essenza del Campo Rotaliano, una delle aree vinicole più prestigiose del Trentino. Questo vino, frutto di una lunga tradizione e di una cura minuziosa nei processi di vinificazione, rappresenta un ottimo esempio di freschezza e vivacità, qualità ideali per chi ama vini rossi fruttati, dal carattere fresco e diretto.

Esame organolettico

Alla vista, il Lagrein Rosso 2023 si presenta con un colore rosso rubino intenso, simbolo della sua giovinezza e vivacità. Il bouquet si apre con note di frutti di bosco, come mirtillo e ribes, accompagnate da sentori floreali di viola, che conferiscono eleganza, e da delicate sfumature speziate, segno distintivo del terroir da cui proviene. Al palato, il vino è fresco, grazie a un'acidità ben bilanciata che lo rende piacevole e versatile negli abbinamenti. La struttura è fruttata e intensa, con una persistenza al retrogusto che invita a un altro sorso, esaltando così la naturale espressività del vitigno Lagrein.

Processo di vinificazione e affinamento

La vendemmia è eseguita rigorosamente a mano verso la fine di settembre, quando le uve raggiungono il grado ottimale di maturazione. La vinificazione, tradizionale in rosso, avviene in serbatoi d’acciaio, che permettono di mantenere intatta la freschezza e la franchezza dei profumi, oltre a esaltare le caratteristiche minerali del terreno del Campo Rotaliano. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in bottiglia per circa quattro mesi, periodo durante il quale il Lagrein acquista complessità e armonia, mantenendo comunque una piacevole freschezza. Questo processo di maturazione permette al vino di essere apprezzato già nella sua giovinezza, sfruttando al meglio il carattere vivace e fruttato che lo contraddistingue.

Note storiche della Cantina Rotaliana e del territorio

La Cantina Rotaliana vanta una lunga tradizione vitivinicola in Trentino, e da generazioni si dedica alla produzione di vini che riflettono fedelmente il territorio. La cantina si trova nel cuore del Campo Rotaliano, un’area dalle caratteristiche geologiche uniche, composta da terreni ciottolosi e sabbiosi che conferiscono ai vini una particolare mineralità. Il suolo del Campo Rotaliano è naturalmente drenante, favorendo una coltivazione equilibrata delle viti. Questo terroir è l’habitat perfetto per il Lagrein, vitigno autoctono che qui trova un’espressione di grande qualità. La Cantina Rotaliana si impegna a preservare queste caratteristiche attraverso una gestione sostenibile dei vigneti, utilizzando tecniche rispettose dell’ambiente e privilegiando l’equilibrio naturale delle piante. Il rispetto per la tradizione e la volontà di innovazione sono le linee guida della filosofia della cantina, che si riflettono in vini capaci di trasmettere un forte legame con il territorio.

Abbinamenti gastronomici

Il Lagrein Rosso 2023 si abbina perfettamente con piatti dai sapori intensi. Grazie alla sua freschezza, è ideale per accompagnare zuppe di legumi, arricchite da note affumicate, che esaltano la struttura fruttata del vino. Ottimo anche con arrosti di maiale e selvaggina, soprattutto cacciagione dalle carni tenere e saporite, che trovano un bilanciamento nei sentori di frutta rossa e spezie del Lagrein. Per un tocco di rusticità, è perfetto in abbinamento a formaggi stagionati a pasta dura, che ne esaltano la persistenza al palato.

Conclusioni

Il Lagrein Rosso 2023 della Cantina Rotaliana rappresenta un autentico omaggio al territorio del Trentino, capace di trasmettere, con le sue note fruttate e speziate, tutta la bellezza del Campo Rotaliano. La sua freschezza e la sua intensità lo rendono un vino piacevole e versatile, perfetto per chi cerca un’esperienza di degustazione che unisca tradizione e innovazione. Il rispetto per la natura e l’attenzione alla qualità fanno di questo Lagrein un esempio eccellente di vino trentino, in grado di valorizzare appieno le potenzialità del vitigno Lagrein in un’interpretazione moderna e autentica.

VITIGNO
Lagrein 100%

Longevità
3 - 5 anni
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Cena e Pranzo di tutti i giorni
Abbinamenti
Zuppe di legumi
Selvaggina
Formaggi stagionati
Arrosti di maiale