LAMBRATE
Il Birrificio Lambrate rappresenta un’icona storica nel panorama dei birrifici artigianali, collocato nel suggestivo quartiere omonimo di Milano. Fondato nel 1996 dalla visione congiunta dei fratelli Davide e Giampaolo Sangiorgi e di Fabio Brocca, il birrificio ha conquistato una posizione di prestigio grazie alla produzione esclusiva di birre crude. Nei primi giorni del suo esordio, nel 1996, il Birrificio Lambrate vedeva coinvolti tre soci nella produzione di soli due tipi di birra, sfruttando un impianto da 150 litri. Oggi, lo staff è molto più ampio e l'impianto è di 40 ettolitri. Le etichette e i nomi delle birre proposti dal Birrificio Lambrate si distinguono per la loro creatività e il loro omaggio alla città di Milano. Spesso, si ispirano a figure locali come Ghisa, Magut, Beccamort, a luoghi come Montestella, Domm, Sant’Ambroeus, a oggetti desiderabili come la bici Saltafoss, e ad espressioni dialettali quali Rob de Matt, Quarantot, Gaina. Attualmente, l’offerta comprende 12 birre fisse, 6 stagionali, 12 speciali, oltre a one-shot e collaborazioni, di cui il conteggio risulta ormai sfuggente. Le birre prodotte dal Birrificio Lambrate sono riconosciute come autentici capolavori e raccolgono consensi a livello nazionale ed internazionale. Le birre Classiche, in particolare, vantano ben 19 premi ottenuti in competizioni italiane e internazionali. Nel 2021, il team del Birrificio Lambrate ha celebrato con orgoglio i suoi 25 anni di attività, un traguardo che pochi altri produttori italiani possono vantare.