Langhe Pinot Nero Arvangia DOC 2021 - Careglio Pierangelo

Il Langhe Pinot Nero "Arvangia" DOC 2021 della Cantina Careglio Pierangelo è un vino di grande eleganza, che riflette l'attenzione meticolosa e la cura della tradizione piemontese nella produzione vinicola. Il nome "Arvangia" è un richiamo evocativo al legame profondo con il territorio delle Langhe, una delle aree viticole più prestigiose d'Italia, conosciuta in tutto il mondo per la produzione di vini di altissima qualità.

Esame Organolettico

Il Langhe Pinot Nero Arvangia DOC 2021 si presenta con un colore rosso rubino tenue e luminoso, una caratteristica tipica del Pinot Nero, che già all'occhio suggerisce eleganza e freschezza. Al naso si apre con delicate note vegetali che ricordano le erbe aromatiche e il sottobosco. A seguire, emergono distintamente profumi di frutta rossa fresca, tra cui ciliegia e lampone, che donano una piacevole dolcezza e vivacità aromatica.

Al palato, il vino si distingue per la sua freschezza e sapidità, con un'acidità ben bilanciata che sostiene la struttura del vino. Il sorso è morbido e avvolgente, ma senza mai risultare invadente. La caratteristica principale di questo vino è la sua capacità di esprimere il territorio: il terroir delle Langhe imprime una mineralità sottile che si sposa perfettamente con le note fruttate e vegetali, creando una sensazione complessa e persistente. Il finale è lungo, con un ritorno di freschezza che invita al sorso successivo.

Processo di Vinificazione e Affinamento

La produzione del Langhe Pinot Nero Arvangia DOC 2021 inizia con una vendemmia manuale, eseguita con estrema cura per selezionare solo le uve migliori. Il Pinot Nero, un vitigno noto per la sua delicatezza, richiede un'attenzione particolare in ogni fase della vinificazione. Dopo la raccolta, le uve vengono vinificate in acciaio a temperatura controllata, per preservare i profumi primari e la freschezza del frutto.

L'affinamento avviene in parte in barrique e in parte in bottiglia, un processo che permette al vino di sviluppare ulteriori complessità aromatiche. Le barrique conferiscono al vino una leggera nota speziata e tostata, mentre l'affinamento in bottiglia consente al Pinot Nero di arrotondarsi, rendendolo elegante e armonioso. Questo processo di affinamento, che dura diversi mesi, è fondamentale per garantire al vino la sua tipica struttura fine e raffinata.

Cantina e Territorio

La Cantina Careglio Pierangelo è situata nelle Langhe, una delle zone vitivinicole più rinomate d'Italia e Patrimonio dell'Umanità UNESCO. Le Langhe sono famose non solo per i loro grandi vini rossi, ma anche per la loro capacità di esaltare vitigni internazionali come il Pinot Nero, che qui trova un ambiente ideale per esprimere tutto il suo potenziale. Il terreno delle Langhe, ricco di marne calcaree e sabbia, dona ai vini una mineralità unica, che si riflette perfettamente nel Langhe Pinot Nero Arvangia.

La cantina Careglio è un'azienda familiare che ha sempre avuto a cuore la valorizzazione del territorio e dei vitigni autoctoni, ma che ha saputo anche interpretare vitigni internazionali con un approccio innovativo e rispettoso della tradizione. Il Pinot Nero Arvangia è il risultato di un progetto che punta a esaltare l'eleganza di questo vitigno in un contesto come quello delle Langhe, dove la varietà trova condizioni pedoclimatiche perfette.

Abbinamenti Gastronomici

Il Langhe Pinot Nero Arvangia DOC 2021 è un vino estremamente versatile, che si abbina con facilità a una vasta gamma di piatti. La sua struttura elegante lo rende ideale con primi piatti a base di pasta, come i tagliolini al tartufo o le pappardelle al ragù di coniglio.

Tra i secondi piatti, si abbina perfettamente a carni bianche, come un pollo arrosto con erbe aromatiche, o a carni rosse magre, come un filetto di manzo alla griglia. Il Pinot Nero Arvangia è inoltre eccellente con formaggi a pasta molle o di media stagionatura, come il brie o il taleggio, che ne esaltano le note fruttate e minerali.

VITIGNO
Pinot Nero 100%

Longevità
5 -6 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Primi piatti a base di sughi di carne
Carni bianche

Carni rosse magre
Formaggi a pasta molle o medio-stagionati