Lodai 2020 Maremma Toscana DOC - Tenuta Fertuna

Il Lodai 2020 della cantina Tenuta Fertuna è un vino rosso di denominazione DOC Maremma Toscana. Prodotto nella rinomata regione della Maremma Toscana, questo vino rappresenta un’espressione autentica e raffinata del territorio, ottenuta da uve selezionate di Cabernet Sauvignon, coltivate nei terreni fertili della località Grilli, situata nel comune di Gavorrano.

Esame Organolettico

Alla vista, il Lodai 2020 si presenta con un colore rosso rubino intenso, che denota la sua struttura e profondità. Al naso, il profumo è complesso e avvolgente, con note dominanti di frutti rossi, pepe rosa, cioccolata e tabacco. Questi aromi si combinano armoniosamente, creando un bouquet olfattivo ricco e persistente, che invita alla scoperta.

Al palato, questo vino rosso offre una struttura corposa e un’acidità perfettamente bilanciata. Le sensazioni gustative riprendono le note fruttate percepite al naso, con un finale elegante e persistente. La trama tannica è fine e ben integrata, conferendo al vino una grande armonia e complessità. La finezza e la personalità del Lodai 2020 lo rendono un vino elegante e raffinato, ideale per occasioni speciali e per accompagnare piatti importanti.

Vinificazione e Affinamento

Il processo di vinificazione del Lodai 2020 è curato con grande attenzione per preservare le qualità intrinseche delle uve Cabernet Sauvignon. Le uve, raccolte manualmente e selezionate con cura, subiscono una fermentazione alcolica in tonneaux di Allier. Successivamente, il vino viene affinato per 12 mesi in barriques nuove e di secondo/terzo passaggio, seguiti da un periodo di riposo in bottiglia di almeno 6 mesi. Questo lungo processo di affinamento conferisce al vino maggiore complessità e profondità, garantendo una qualità eccellente del prodotto finale.

Zona di Produzione e Vitigno

Il Lodai 2020 è prodotto nelle vigne di Gavorrano, situate nella località Grilli, nella valle tra Vetulonia e Giuncarico, nel cuore della Maremma Toscana. Questa area è caratterizzata da un suolo ricco e fertile, irrigato da un grande lago artificiale alimentato da fonti locali. Il vitigno utilizzato è il Cabernet Sauvignon, coltivato con il sistema di allevamento Guyot semplice. Le vigne hanno un’età media che varia dai 10 ai 15 anni e sono curate con tecniche di viticoltura biologica, rispettando l’ambiente e garantendo la massima qualità delle uve.

Storia della Cantina

Tenuta Fertuna è una cantina relativamente giovane, fondata nel 1997, ma con una visione chiara e ambiziosa. Situata nel comune di Gavorrano, in provincia di Grosseto, la tenuta si estende su 145 ettari, di cui circa 50 sono dedicati alla produzione viticola. La cantina è dotata di impianti all’avanguardia, che permettono di ottenere vini di grande qualità, grazie anche alla professionalità degli enologi e dei collaboratori. L’enologo responsabile, Paolo Rivella, guida con maestria la produzione, combinando tradizione e innovazione per creare vini che rispecchiano il carattere unico del territorio toscano.

Abbinamenti e Servizio

Il Lodai 2020 è un vino versatile e di grande duttilità, perfetto per accompagnare salumi, carni arrostite e stufate, faraona e formaggi stagionati. La temperatura di servizio consigliata è di 16-18°C, per esaltare al meglio le caratteristiche organolettiche del vino e garantire un’esperienza di degustazione ottimale.

VITIGNO
Cabernet Sauvignon 100%

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi