Lux Vitis 2018 - Frescobaldi

Il Lux Vitis 2018 rappresenta l'ultima gemma della Tenuta Luce di Frescobaldi a Montalcino. Questo straordinario vino ha origine da una vigna di Cabernet Sauvignon piantata nel 2004 su terreni sabbiosi tipici della zona. Una piccola quantità di Sangiovese è stata sapientemente aggiunta al Cabernet per accentuarne il carattere, mentre il lungo affinamento ha contribuito a completare la sua superba eleganza. Il vino si presenta con un intenso colore rosso rubino. Già all'olfatto, colpisce per la sua notevole complessità, con evidenti note di frutta rossa come ciliegie e amarene, che si intrecciano con eleganti sfumature di vaniglia, fiori secchi e un tocco speziato di pepe nero. In bocca, si distingue per la sua vivacità, con tannini potenti e setosi che conferiscono al vino ricchezza ed eleganza. La persistenza gustativa fruttata è notevole, mentre il finale è rinfrescante, completando un'esperienza sensoriale davvero straordinaria.

VITIGNO
Cabernet Sauvignon 90% e Sangiovese 10%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia, le uve vengono sottoposte a una pressatura estremamente delicata. Il mosto così ottenuto passa attraverso la fermentazione in vasche di cemento a una temperatura controllata di 28°C per 10 giorni. Successivamente, segue una macerazione sulle bucce per un periodo di 21 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica in barriques nuove, dove il vino matura per circa 24 mesi. Il processo di perfezionamento culmina con alcuni mesi di affinamento in bottiglia prima di essere prontamente messo sul mercato.
Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi