Mandriolo Rosso Maremma Toscana 2023 - Morisfarms

Il Mandriolo Maremma Toscana Rosso DOC della cantina Morisfarms rappresenta l'essenza vivace del terroir della Maremma Toscana, catturando la singolarità di questa regione vinicola. Nato nel 2008, Mandriolo è un blend equilibrato composto dall'80% di Sangiovese e dal 20% di Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot. Questo vino si distingue per la sua freschezza e versatilità, caratterizzato da intensi frutti rossi e tannini delicati, ideale sia come aperitivo che in abbinamento a carni stagionate e piatti di pasta.

La tenuta Poggetti, luogo di produzione del Mandriolo, è situata nella parte settentrionale della Maremma Toscana, a pochi chilometri dal Mar Tirreno. Con i suoi 423 ettari, di cui circa 37 coltivati a vite, beneficia di un clima caldo, lunghe esposizioni solari e serate fresche durante la stagione di crescita. La vicinanza al mare conferisce ai vini una nota salina e minerale, mentre il terreno ricco di minerali delle Colline Metallifere dona alle uve tannini ricchi e una grande personalità.

Dal punto di vista organolettico, Mandriolo si presenta con un colore rosso luminoso. Al naso offre aromi di fragola, ciliegia e lampone, che si ritrovano al palato con intensi frutti rossi bilanciati da una piacevole acidità. Si consiglia di servirlo a 16°C per apprezzarne appieno le qualità. Questo vino si abbina perfettamente a salumi, anatra e piatti di pasta.

Vitigno 80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot

Vinificazione e Affinamento Il terroir di Poggetti è caratterizzato da un terreno ricco di argilla leggermente acido, esposto a sud-ovest. Con un rendimento di 9.000 chili per ettaro, si ottiene una qualità elevata e una concentrazione di sapori nel vino. La vendemmia avviene tra la seconda e la terza settimana di settembre, a seconda delle varietà di uva. La fermentazione si svolge in serbatoi di cemento a temperatura controllata, con rimontaggi due volte al giorno per una macerazione di 15 giorni. Dopo l'imbottigliamento, il vino riposa per ulteriori tre mesi prima di essere commercializzato.

Longevità
più di 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice medio
Momento per degustarlo
Pranzo di tutti i giorni
Aperitivo
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi