Martinenga Barbaresco 2019 - Marchesi Di Gresy

Il Martinenga Barbaresco 2019, uno dei vini icona di questa cantina, si presenta con un colore rosso granato brillante e leggeri riflessi aranciati. All'olfatto, offre raffinati e ampi profumi floreali di violetta, menta e fiori secchi. Emergono anche sentori fruttati di prugna e ciliegia, insieme a note speziate di foglie di thè, tabacco e chiodi di garofano. Al palato, è un vino fine ed elegante, un corpo pieno e una persistenza notevole. La piacevole freschezza si fonde armoniosamente con tannini fitti ma ben integrati.

VITIGNO
Nebbiolo 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia, l'uva viene vinificata in rosso con macerazione a cappello emerso per un periodo di 8-10 giorni a temperatura controllata e a cappello sommerso per un periodo di 20-30 giorni. Successivamente, si procede con la fermentazione malolattica dopo quella alcolica. Il vino subisce un affinamento in barrique di primo e secondo passaggio per 12 mesi, seguito da un ulteriore affinamento in botti di rovere di Slavonia per altri 12 mesi. Infine, il vino completa il suo processo di maturazione con un ulteriore affinamento in bottiglia per 12 mesi.
Longevità
Oltre 10 anni
Temperatura di servizio
16-18°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati