Merlino 2022 - Conte Vistarino

Il Merlino 2022 si presenta dal colore giallo brillante che si apre con un bouquet aromatico ampio, in cui emergono note fruttate e floreali che si fondono armoniosamente con eleganti sentori di spezie. Al palato, sorprende per la sua freschezza e la sua sapida mineralità, supportata da una struttura morbida e avvolgente. La sua acidità bilanciata conferisce al vino un carattere vivace e una buona persistenza.

Vitigno
Pinot Grigio 100%
VENDEMMIA
Prima decade di settembre
Vinificazione e Affinamento
Le uve, raccolte manualmente in cassette da 20 kg, vengono delicatamente pressate dopo una breve macerazione a freddo per ottenere il mosto fiore. Quest'ultimo fermenta a basse temperature in serbatoi d'acciaio inox, dove rimane a contatto con le fecce fini per un periodo che esalta la complessità e l'eleganza del vino. L'imbottigliamento avviene dopo 4 mesi dalla vendemmia, per preservare intatte le caratteristiche organolettiche e l'armonia del vino.
Longevità
4-6 anni
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Cena
Abbinamenti
Carni bianche
Formaggi freschi
Pesci e crostacei
Salumi