Merlot 2021 Venezia Giulia - Pierpaolo Pecorari

Il Merlot prodotto dalla cantina Pierpaolo Pecorari si distingue per la sua ricca complessità aromatica e una struttura raffinata. Degustandolo, emergono immediatamente sfumature di frutti rossi ben maturi, tra cui spiccano ciliegie e prugne, che si intrecciano sapientemente con accenti di spezie dolci e note leggermente erbacee. Questo vino avvolge il palato con una soffice vellutatezza, accompagnata da una vivace freschezza, risultando in un'armonia impeccabile. Presenta tannini soffici e perfettamente amalgamati che contribuiscono a una persistenza gustativa notevole.

Situata nell'incantevole Friuli Venezia Giulia, la cantina Pierpaolo Pecorari è celebre per la sua lunga eredità nella produzione vinicola e per i suoi vini di eccellente qualità. Fondata nel diciannovesimo secolo, questa cantina ha attraversato un percorso di passione e impegno nella viticultura. Per generazioni, la famiglia Pecorari si è dedicata a mantenere le tradizioni vinicole storiche del territorio, integrandole con metodologie innovative, per dare vita a vini distintivi e di carattere.

VITIGNO
Merlot 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Macerazione in serbatoi di acciaio per 10 giorni con ripetuti dèlestage alla temperatura di 26/28 °C. Affinamento sui lieviti per 10 mesi. Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia.
Longevità
4-6 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi