Moncalvina Canelli Moscato d'Asti 2022 - Coppo

Il Moncalvina Canelli Moscato d'Asti 2022 si presenta in un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, anticipando le sensazioni fresche ed aromatiche che esplodono al naso. Qui si possono percepire chiaramente le note floreali, accompagnate da sentori di pesca e pera, che invitano al primo sorso. Al palato, si manifesta pienamente nel suo carattere fresco ed aromatico, con una piacevole morbidezza che avvolge il palato e lascia una sensazione di piacevolezza e raffinatezza.

Questo vino rappresenta un'eccellenza tra le eccellenze nella prestigiosa sottozona "Canelli" della denominazione Moscato d'Asti DOCG. Tra i 52 comuni compresi in questa denominazione, solo 23 godono del prestigio di appartenere a questa zona di produzione storica, risalente addirittura al XIII secolo.

Le vigne da cui provengono le uve di questo straordinario vino si trovano a un'altitudine obbligatoria superiore ai 165 metri, conferendo al prodotto finale una qualità e un carattere unici. Il vitigno utilizzato è esclusivamente il Moscato Bianco di Canelli, che trova qui il suo habitat ideale. L'esposizione dei vigneti è prevalentemente a sud-sud est, mentre il tipo di terreno è principalmente marna calcarea. Le viti crescono in un ambiente unico, a un'altitudine che varia tra i 200 e i 280 metri sul livello del mare.

Vitigno
Moscato Bianco di Canelli 100%
Vendemmia
settembre
Vinificazione e Affinamento
Dopo una pressatura soffice delle uve, segue una lenta fermentazione in autoclave a temperatura controllata. Prima dell’imbottigliamento il vino è quindi stato sottoposto ad una micro-filtrazione per donargli trasparenza, purezza ed interrompere ogni ulteriore fermentazione dei lieviti.
Longevità
2-3Luigi  anni
Temperatura di servizio
10°C
Bicchiere
Calice apertura media
Momento per degustarlo
Dessert
Abbinamenti
Formaggi freschi
Dolci al cucchiaio
Pasticceria secca
Torte di frutta e crema