Monferrato Rosso DOC 'Merlot daSolo' Magnum Astucciato 2012 - Marchesi Di Gresy

Il Monferrato Rosso DOC "Merlot daSolo" 2012 della Cantina Marchesi di Grésy è un vino che racconta l’anima del Merlot in purezza, coltivato e vinificato nel cuore del Monferrato. Questo vino rappresenta un incontro tra la tradizione piemontese e l’influenza internazionale del vitigno Merlot, esaltando la qualità delle uve e il legame profondo con il territorio. Il nome "daSolo" sottolinea la vinificazione monovarietale, mettendo in risalto le caratteristiche uniche del Merlot coltivato in questa regione del Piemonte.

Esame organolettico

Vista: Il Merlot daSolo 2012 si presenta con un rosso rubino intenso, che con il tempo tende a sviluppare lievi sfumature granato. Il colore vivace e profondo è indice della lunga evoluzione e dell’affinamento a cui il vino è stato sottoposto, rendendolo subito attraente nel bicchiere.

Olfatto: Al naso, sprigiona un bouquet complesso e seducente, dominato da note di frutti rossi maturi, tra cui prugna, ciliegia e mora. Le note di frutta si intrecciano con eleganti sfumature di spezie dolci, come vaniglia e cannella, derivanti dall'affinamento in barrique. Con l’ossigenazione nel calice, emergono sentori di tabacco, cuoio e cioccolato fondente, che donano profondità e ricchezza olfattiva.

Gusto: Al palato, il Merlot daSolo si rivela rotondo e di grande struttura, con una tessitura vellutata e tannini ben integrati. La freschezza è ben bilanciata dalla morbidezza del Merlot, che regala un sorso avvolgente e pieno. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole nota di spezie e frutti rossi che accompagna l’intera degustazione.

Processo di vinificazione e affinamento

Il Merlot daSolo nasce da una meticolosa selezione delle uve Merlot coltivate nei vigneti della Tenuta di La Serra, situata a Cassine. Questo territorio è caratterizzato da suoli ricchi di argilla e calcare, che conferiscono al vino una struttura importante e una spiccata mineralità. Le uve vengono raccolte a mano, garantendo la massima attenzione in ogni fase della vendemmia.

La vinificazione avviene a temperatura controllata, con una macerazione prolungata per estrarre al meglio le sostanze aromatiche e polifenoliche dalle bucce. Successivamente, il vino viene affinato per 30 mesi in barrique di rovere francese, un processo che aggiunge complessità e rotondità al vino, senza coprire le caratteristiche varietali del Merlot. Dopo l'affinamento in legno, il vino riposa per ulteriori due anni in bottiglia, raggiungendo una perfetta armonia tra tannini, acidità e aromi.

Storia della Cantina Marchesi di Grésy

La Cantina Marchesi di Grésy affonda le sue radici nella storia vitivinicola del Piemonte, con origini che risalgono al XVIII secolo. La famiglia Grésy, da sempre legata alla terra e alla viticoltura, possiede diverse tenute nella regione, tra cui la rinomata Tenuta Cisa Asinari di Martinenga, nel cuore del Barbaresco. Tuttavia, è nelle colline del Monferrato che la famiglia ha deciso di dedicarsi alla coltivazione del Merlot, creando una sinergia perfetta tra tradizione locale e innovazione.

La Tenuta La Serra, situata a Cassine, è un esempio di come la filosofia della famiglia Grésy sia sempre stata orientata alla qualità e al rispetto del territorio. La tenuta gode di un microclima favorevole, con escursioni termiche ideali per la maturazione delle uve, mentre i terreni argillosi e calcarei contribuiscono a donare struttura e complessità ai vini.

Abbinamenti gastronomici

Il Merlot daSolo 2012 è un vino di grande versatilità, che si presta a diversi abbinamenti gastronomici. Grazie alla sua struttura e complessità, è ideale con piatti a base di carne rossa, come filetto di manzo o costata alla griglia. Si abbina perfettamente anche a selvaggina, come cervo o cinghiale, e a formaggi stagionati di grande intensità, come il Parmigiano Reggiano o il Pecorino.

Per chi desidera osare, il Merlot daSolo si abbina magnificamente con piatti a base di tartufo o con primi piatti saporiti, come le pappardelle al ragù di lepre. La sua persistenza e il finale speziato esaltano anche piatti con salse ricche, come il brasato al vino rosso.

Conclusione

Il Monferrato Rosso DOC "Merlot daSolo" 2012 della Cantina Marchesi di Grésy è un vino che esprime al meglio le caratteristiche del Merlot in purezza, unendo tradizione e innovazione. Grazie alla lunga maturazione in barrique e al successivo affinamento in bottiglia, questo vino si presenta come un prodotto di grande eleganza, ideale per accompagnare i momenti speciali o per essere degustato in abbinamento a piatti importanti.

VITIGNO
Merlot 100%

Longevità
oltre 10 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Piatti a base di Tartufo