Montesodi Riserva 2017 - Frescobaldi

Il Montesodi 2017 si presenta con un intenso colore rosso rubino arricchito da sfumature violacee. All'olfatto, si rivela potente ed elegante, offrendo una seducente successione di note floreali che si fondono armoniosamente con ricche fragranze di frutta matura, tra cui frutti rossi e prugna. Questi elementi aromatici sono delicatamente intrecciati da una piacevole speziatura. Al palato, il vino sorprende per la sua densità e armonia, grazie alla grande eleganza e alla setosità dei tannini che accompagnano la degustazione. Il tutto culmina in un finale persistente e piacevole, che completa l'esperienza di degustazione in modo soddisfacente.

VITIGNO
Sangiovese 100%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Dopo la vendemmia, le uve vengono sottoposte a una pressatura lenta e delicata. Successivamente, si procede con la fermentazione e la macerazione in acciaio a temperatura controllata, con un ridotto numero di rimontaggi. La fermentazione malolattica è stata precoce ed è avvenuta subito dopo la svinatura. Affinamento in botti da 30 hl di rovere austriaco e francese, dove è rimasto per i successivi 15 mesi, con un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
Longevità
più di 8 anni
Temperatura di servizio
18-20°C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Meditazione
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Affettati e salumi