Montessu 2021 Magnum - Agripunica

Il Montessu 2021 si presenta con un colore rosso rubino intenso, riflettendo la sua concentrazione e profondità. Al naso, si apre con un bouquet fruttato intenso che culmina in un finale di liquirizia, anticipando l'esperienza sensoriale che seguirà. In bocca, questo vino si rivela elegante, mantenendo una piacevole voluminosità che avvolge il palato. Il gusto pieno si sviluppa con note di mineralità e morbidezza, arricchite da sensazioni fruttate e da sottili accenti di cappero, rosmarino e pepe. Il finale vellutato suggella l'armoniosa sinfonia di sapori e profumi che caratterizzano questo straordinario vino.

Vitigno
60% autoctone e 40% Francesi.
Periodo e Sistema di Raccolta
Dalla prima metà di Settembre fino nella prima decade di Ottobre
Vinificazione e Affinamento
Dopo la vendemmia Il mosto fermenta con le bucce a una temperatura compresa tra i 25 e i 28 °C. L'intera massa viene sottoposta a periodici rimontaggi che favoriscono il passaggio in soluzione dei composti presenti nelle vinacce. La successiva fermentazione malolattica conferisce al vino caratteri di morbidezza, mentre la maturazione avviene in barrique di rovere francese per circa 12 mesi.
Longevità
8-10 anni
Temperatura di servizio
16-18 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Cena
Abbinamenti
Formaggi stagionati
Carni rosse
Selvaggina
Salumi