Nanfrè Valpolicella 2022 - Tenuta Sant'Antonio

Il Nanfrè 2022 è un vino dal colore rosso rubino, limpido e dai riflessi porpora. Al naso i profumi sono di frutti rossi freschi come lampone e ciliegia, ai quali si aggiungono le note floreali di rosa rossa e violetta. Si percepiscono note balsamiche, di liquirizia e pepe bianco a chiusura. In bocca si sente netta la freschezza, che non compromette il corpo e la sua persistenza, morbido, fragrante e sapido dai tannini moderati.

VITIGNO
corvina 70%, rondinella 30%
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Sgranellatura a una temperatura controllata di 22-23 °C, una pressatura soffice e una seguente fermentazione alcolica e malolattica a temperatura controllata con lieviti selezionati per circa 8-10 giorni. Batonnage in acciaio inox con appositi miscelatori per una volta a settimana fino all’imbottigliamento. Affinamento in acciaio a temperatura controllata un periodo di 6 mesi.
Longevità
5 anni
Temperatura di servizio
12-14 °C
Bicchiere
Calice ampio
Momento per degustarlo
Momenti speciali
Cena
Abbinamenti
Carni rosse
Selvaggina
Formaggi stagionati
Primi piatti con sughi di carne